Салат с курицей и сыром
Салат - блюдо уникальное по своей сути. В нем прекрасно сочетаются и соленые, и сладкие ингредиенты. Рецепты интересных салатов с курицей и сыром ждут вас ниже.
Салат с грибами, курицей и сыром
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны - 150 г;
- майонез;
- лук - 120 г;
- вареное филе курицы - 200 г;
- соль;
- перец;
- сыр - 130 г;
- орехи грецкие - 45 г;
- масло растительное без запаха;
- яйца крупного размера - 3 шт.;
- чеснок - 2 зубчика.
Приготовление
Режем кубиками вареное куриное мясо и первым слоем помещаем на блюдо. Хорошо смазываем майонезом. Сверху пойдет слой яиц, тертых на терке, поверх также наносим слой майонеза. Шампиньоны шинкуем тоненькими пластинками, лучок измельчаем. Обжариваем все вместе до румяности, а потом даем остыть. Наносим следующим слоем. Потом тертый сыр соединяем с чесноком и майонезом. Выкладываем сырную массу следующим слоем. Сверху притрушиваем измельченными орехами. Прежде, чем подать слоеный салат с курицей и сыром к столу, он должен настояться часика 2 в холоде.
Салат с курицей, сухариками и сыром
Ингредиенты:
Для салата:
- капуста пекинская - 450 г;
- хлеб белый тостовый - 3 ломтика;
- грудка куриная - 400 г;
- твердый сыр - 50 г;
- соль;
- перепелиные яйца - 5 шт.;
- помидорчики черри - 5-6 шт.
Для соуса:
- яйца куриные крупные - 2 шт.;
- оливковое масло;
- горчица дижонская с зернами - 25 г;
- сок лимона свежевыжатый.
Приготовление
Сперва подготовим филе: моем его, удаляем все пленочки. Режем его продолговатыми кусочками. Обжариваем их около 10 минут до румяности. Меленько шинкуем пекинскую капусту, отвариваем перепелиные яйца. Для соуса яйца на минутку опускаем в кипяток, потом достаем, остужаем. Разбиваем их в пиалу, слегка взбиваем, кладем горчицу и вливаем лимонный сок. Хорошо все это перемешиваем. Подсаливаем, добавляем сок лимона, масло оливковое, дижонскую горчицу и взбиваем блендером. Все, соус готов.
Белый хлеб режем кубиками и до румяности подсушиваем в духовке. Нашинкованную капусту помещаем в миску, добавляем обжаренное филе и заливаем сверху соусом. Все это размешиваем, добавляем разрезанные пополам помидорчики черри и аккуратно размешиваем. На меленькой терке трем сыр. Теперь на тарелку выкладываем капусту с курицей и помидорчиками. Вокруг раскладываем половинки перепелиных яиц, посыпаем сухариками и тертым сыром.
Салат с копченой курицей, помидорами и сыром
Ингредиенты:
- помидоры сорта «Сливка» - 4 шт.;
- грудка куриная копченая - 1 шт.;
- майонез;
- сыр - 120 г;
- батон белый - 250 г;
- мак.
Приготовление
Разбираем грудку, отделяя мясо от косточки. Мясо режем кубиками, помещаем в салатник и смазываем майонезом. Поверх размещаем нарезанные кубиками помидоры, снова наносим майонез. Засыпаем тертым сыром. Батон измельчаем кубиками обжариваем около 10 минут на сухой сковороде. Сухарики помещаем на сырный слой. Сверху змейкой выдавливаем майонез, который притрушиваем маком. Легкий, но очень пикантный салатик готов.
Рецепт салата с курицей, ананасом и сыром
Ингредиенты:
- лук - 120 г;
- крупные куриные яйца - 2 шт.;
- копченое куриное мясо - 250 г;
- уксус 9% - 10 мл;
- сыр - 180 г;
- салатный майонез - 150 г;
- ананас консервированный - 280 г;
- соль;
- песок сахарный - 5 г.
Приготовление
Яйца меленько нарезаем. Очень мелко шинкуем лучок и маринуем его в смеси уксуса с сахаром около 10 минут. Небольшими кусочками нарезаем копченую куриную грудку. Ананасы измельчаем кубиками, а сыр пропускаем через терку. Смешиваем все подготовленные продукты, подсаливаем, кладем майонез и смешиваем. Готовый салат с курицей, сыром, ананасом и яйцом помещаем на блюдо и сразу же зовем всех к столу. Приятного аппетита!
