Очень полезный запеченый овощной салат
Ингредиенты:
- 700-800 г картофеля;
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- 1 зеленый перец;
- 1 красный лук;
- 1 кукуруза;
- 1/2 ч. л. кумина;
- 1/4 ч. л. перца чили;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. перца;
- из второй половины арбуза сделайте блюдо и переложите салат в него;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Картофель разрежьте попалам, перец и лук нарежьте крупно. Поместите овощи в противень с высокими бортами.
2. К овощам добавьте специи, укроп, масло и все перемешайте. посередине сделайте выемку для кукурузы и положите ее туда. Выпекать 30 мин при 200°С (400°F).
3. Через 30 минут достаньте кукурузу, овощи перемешайте и снова выпекайте 30 мин при 200°С (400°F), или пока не приготовится картофель.
4. Перед подачей срежте с початка готовые кукурузные зерна и добавьте их к горячему салату.
5. Украсьте.
