Ученые выяснили, что парное молоко крайне опасно для здоровья
Поездки в деревню у многих жителей РФ ассоциируются со свежим воздухом, обширными полями, лишенными давящего груза небоскребов и вкусом парного молока. И если первые факторы не вызывают сомнений в своей пользе, то в отношении потребления парного молока ученые забили тревогу.
Ученые из американского Центра контроля и предупреждения заболеваний совместно с представителями аналогичного европейского ведомства рассказали о вреде этого продукта. С одной стороны, общеизвестно, что при помощи именного парного молока можно облегчить астму, а также успешно бороться с отдельными симптомами экземы и поллиноза. При этом последние изыскания в данной сфере показали, что привычное гражданам России парное молоко может содержать в себе опасные бактерии. Среди них указываются и листерия, и кишечная палочка, и даже сальмонелла с возбудителем туберкулеза. При этом подчеркивается, что настолько благоприятная среда приводит к быстрому усвоению их организмом. В итоге активная фаза заболевания наступает весьма быстро.
Однако в своем исследовании научные сотрудники ведомств призывают любителей парного молока не поддаваться панике. Как они заявляют, прием в пищу парного молока, полученного от животных, состояние здоровья которых регулярно контролируется, несет минимальную угрозу. Чтобы свести ее до нуля необходимо подвергнуть продукт тепловой обработке, поскольку при достижении 72 градусов по Цельсию большая часть болезнетворных бактерий погибает.
