Ученые: Добавление в салат яиц делает его более полезным для человека
Добавление в салат яиц делает его более полезным для человека. Об этом сообщили специалисты из Университета Виржинии.
По словам ученых, яйца и содержащиеся в них белки являются настоящим катализатором для впитывания витамина Е в организм.
Кроме того, они способствуют ускорению процесса пищеварения, что также немаловажно. По словам специалистов, яйца являются одним из самых важных компонентов любого овощного салата, так как из-за белков раскрывают вкус клетчатки, делая его более ярко выраженным.
Специалисты также отметили, что не стоит заправлять салаты с содержанием яиц маслом или другими жирами растительного или животного происхождения. По словам ученых, жир начинает контактировать с белками и углеводами, что приводит к образованию опасных и даже ядовитых соединений, сказывающихся на работе организма в целом.
Ученые из Университета Пердью провели ряд исследований, которые позволили определить компоненты для идеального салата. В итоге оказалось, что в данный перечень входят - салат, яйца, лук, помидоры и белое мясо курицы без жира. Для заправки рекомендуется использовать соусы, изготовленные из натуральных продуктов.
