Мидии в Соусе
Быстрый и легкий рецепт приготовления мидий в томатном соке. Проваренные в томатно-чесночном соусе мидии, быстро и вкусно в одном рецепте. Ингредиенты
- Мидии
- Чеснок
- Протертые томаты
- Стебель сельдерея
- Соль, оливковое масло
- Белое сухое вино
Процесс приготовления
1. Мидии необходимо помыть, почистить панцирь, перебрать, чтобы не было треснутых и раскрытых. Ставим на газ большую кастрюлю с толстым дном. Наливаем немного растительного масла.
2. Нарезаем листья сельдерея и обжариваем в масле. Сельдерей немного обжарился, добавляем порезанный чеснок.
3. Наливаем в кастрюлю белое вино. Когда винные пары испарятся, добавляем протертые томаты. Солим. Перемешиваем.
4. Соус закипел. Отправляем в кастрюлю наши мидии. Мягкой лопаткой перемешиваем. Накрываем крышкой. После закипания варим 5 минут. Крышку в течении 5 минут не открываем.
5. Блюдо готово.
6. Выкладываем на тарелку, нераскрывшиеся мидии выкидываем. Приятного аппетита.
Видеорецепт
