Сладкая нежная радуга

В это хмурое воскресенье отыскали для вас удивительный рецепт. Верим, что вы будете в восторге и от процесса приготовления, и от трапезы!

Радужный торт из натуральных ингредиентов

Ингредиенты:

Натуральные красители:

Сок свеклы - 1 ст. л.

Морковный сок - 1 ст. л.

Сок шпината - 1 ст. л.

Черничный сок - 1 ст. л.

Ежевичный сок - 1 ст. л.

Яичный желток - 1 шт.

Коржи:

Мука - 3 ' стак.

Порошок для выпечки - 2 ч. л.

Сода - ' ч. л.

Сахар - 1 ' стак.

Сливочное масло - ' стак.

Подсолнечное масло - 1 ' ст. л.

Яичные белки - 2 шт.

Молоко - 1 ' стак.

Нежирный йогурт - ' стак.

Ваниль - 2 ' ч. л.

Крем:

Сахарная пудра - 3 ' стак.

Топленое сливочное масло - ' стак.

Ваниль - 1 ч. л.

Молоко - 3 ст. л.

Глазурь (по желанию):

Сливки - 2 стак.

Сахарная пудра - ' стак.

Ваниль - 1 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовьте натуральные красители, используя соковыжималку или готовые соки. Соки из ягод готовьте в микроволновке, нагревая ' стакана черники и ежевики по 30 секунд. Чтобы создать желтый, смешайте яичный желток с 1 столовой ложкой молока.

2. Приготовьте коржи: смешайте сливочное и оливковое масло с сахаром. Добавьте яичные желтки и взбейте. Добавьте ваниль, 1 стак. молока, йогурт и постепенно вводите муку, соду и порошок для выпечки.

3. Разлейте шесть порций (' cтак.) теста в разные посудины. Добавь в каждую по 1 красителю и перемешайте. Оставшееся тесто отставьте.

4. Разлейте тесто в круглые формы для выпечки и запекайте 10-15 минут, до полной готовности.

5. Охладите коржи, аккуратно вытащите их из форм и обрежьте края.

6. Приготовьте крем: взбейте все ингредиенты до однородности. Меняйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры или молока.

7. Приготовьте глазурь: взбейте сливки с сахаром и солью до мягких пиков. Добавьте ваниль.

8. Когда коржи полностью остынут, начинайте выкладывать их в любой цветовой последовательности, прослаивая кремом.

9. Поместите радужный торт в холодильник на 5 минут, чтобы крем не растекся.

10. С помощью ножа смажьте радужный торт оставшимся кремом, а сверху по желанию украсьте сливочной глазурью.