Сладкая нежная радуга
В это хмурое воскресенье отыскали для вас удивительный рецепт. Верим, что вы будете в восторге и от процесса приготовления, и от трапезы!
Радужный торт из натуральных ингредиентов
Ингредиенты:
Натуральные красители:
Сок свеклы - 1 ст. л.
Морковный сок - 1 ст. л.
Сок шпината - 1 ст. л.
Черничный сок - 1 ст. л.
Ежевичный сок - 1 ст. л.
Яичный желток - 1 шт.
Коржи:
Мука - 3 ' стак.
Порошок для выпечки - 2 ч. л.
Сода - ' ч. л.
Сахар - 1 ' стак.
Сливочное масло - ' стак.
Подсолнечное масло - 1 ' ст. л.
Яичные белки - 2 шт.
Молоко - 1 ' стак.
Нежирный йогурт - ' стак.
Ваниль - 2 ' ч. л.
Крем:
Сахарная пудра - 3 ' стак.
Топленое сливочное масло - ' стак.
Ваниль - 1 ч. л.
Молоко - 3 ст. л.
Глазурь (по желанию):
Сливки - 2 стак.
Сахарная пудра - ' стак.
Ваниль - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте натуральные красители, используя соковыжималку или готовые соки. Соки из ягод готовьте в микроволновке, нагревая ' стакана черники и ежевики по 30 секунд. Чтобы создать желтый, смешайте яичный желток с 1 столовой ложкой молока.
2. Приготовьте коржи: смешайте сливочное и оливковое масло с сахаром. Добавьте яичные желтки и взбейте. Добавьте ваниль, 1 стак. молока, йогурт и постепенно вводите муку, соду и порошок для выпечки.
3. Разлейте шесть порций (' cтак.) теста в разные посудины. Добавь в каждую по 1 красителю и перемешайте. Оставшееся тесто отставьте.
4. Разлейте тесто в круглые формы для выпечки и запекайте 10-15 минут, до полной готовности.
5. Охладите коржи, аккуратно вытащите их из форм и обрежьте края.
6. Приготовьте крем: взбейте все ингредиенты до однородности. Меняйте консистенцию, добавив больше сахарной пудры или молока.
7. Приготовьте глазурь: взбейте сливки с сахаром и солью до мягких пиков. Добавьте ваниль.
8. Когда коржи полностью остынут, начинайте выкладывать их в любой цветовой последовательности, прослаивая кремом.
9. Поместите радужный торт в холодильник на 5 минут, чтобы крем не растекся.
10. С помощью ножа смажьте радужный торт оставшимся кремом, а сверху по желанию украсьте сливочной глазурью.
