Печеночный торт без майонеза: нежнейшие коржи, незабываемый вкус!

Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт печеночного торта. Рецепт этой аппетитной закуски от Newsmir.info отличен тем, печень в нем используется куриная, а привычный майонез заменен на нежный творожный крем с чесночным ароматом и зеленью. Изумительный вкус без дополнительных калорий!

Торт из куриной печени Ингредиенты для коржей

• 500 г куриной печени
• 2 яйца
• 0,5 ст. муки
• 0,5 ст. сметаны жирностью 15 %
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки и смазывания

• 1 луковица
• 2 моркови
• 400 г творога
• 100 мл йогурта без добавок
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень
• соль по вкусу

Приготовление

1. Куриную печень измельчи в мясорубке, добавь яйца, муку, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешай.
2. Разогретую сковороду диаметром примерно 20-24 см смажь растительным маслом. Разливной ложкой вливай тесто на сковороду порциями и поджаривай лепешки с обеих сторон, как блины.
3. Измельчи, спассеруй его в небольшом количестве растительного масла, добавь тертую на мелкой терке морковь. На умеренном огне доведи овощи до готовности, затем отставь охлаждаться.
4. Смешай творог, йогурт, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень. Посоли по вкусу.
5. Остывший корж смажь творожным кремом, сверху выложи часть овощей, накрой другим коржом. Повтори действия с остальными заготовками, формируя торт. Верх смажь кремом, посыпь зеленью, укрась, к примеру, ломтиками помидора.

Хорошо, если торт проведет хотя бы час в холодильнике, прежде чем отправится на стол, чтобы коржи как следует пропитались. И если у тебя и были какие-либо сомнения относительно творога, они сразу развеются после первой же дегустации! Закуска высшего уровня.