Этот торт достоин высшей похвалы! Удовольствие в чистом виде
Newsmir.info спешит удивить! Любимый многими сметанный торт с черносливом мы представляем в новой интерпретации. Нежный, в меру сладкий с приятной кислинкой и ореховым послевкусьем... этот торт обречен на успех.
Торт с черносливом Ингредиенты
- 1 ст. сахара (для теста)
- 3 яйца
- 250 г сливочного масла (можно маргарина)
- 4-4,5 ст. муки
- 1 ч. л. соды (погасить уксусом)
- 30 шт. чернослива без косточек
- 200 мл белого сухого вина
- 15 грецких орехов
- 1 л сметаны жирностью 25 %
- 100 г черного шоколада
- 50 г белого шоколада
- сахар по вкусу (для крема)
Приготовление
- Промытый чернослив без косточек залей вином и оставь на 3-6 часов. Удобнее это сделать накануне выпечки торта.
- Смешай в миске яйца, сахар и размягченное масло или маргарин. Добавь гашеную соду. К полученной смеси добавь муку. Замеси мягкое тесто.
- Размоченный чернослив вынь из вина, начини его половинками ядер грецкого ореха.
- Тесто скатай колбаской, которую нарежь потом на 30 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатай в лепешку, на середину которой помести по 1 начиненному черносливу. Края защипни, сформируй шарик.
- Приготовив таким образом 30 шариков, выложи их на противень так, чтобы они не соприкасались: в процессе выпечки, шарики с черносливом увеличатся в объеме.
- Выпекай шарики в духовке до золотистого цвета при 200 градусах.
- Приготовь крем, добавив в сметану сахар по вкусу и взбив смесь миксером.
- Испеченные шарики погружай в сметанный крем на несколько минут и укладывай на плоское блюдо горкой. Остатки крема вылей на торт, чтобы заполнились пустоты между шариками.
- Черный шоколад растопи на водяной бане или в микроволновке и полей им торт. Сверху посыпь изделие мелко тертым былым шоколадом. Отправь десерт в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Просто, необычно, вкусно... Ешь и не можешь остановиться. В разрезе торт «Пьяный чернослив» смотрится необычайно красиво и производит фантастический эффект. Приятного чаепития!
