Ученые: Источник долголетия кроется в сыре с плесенью
Международный коллектив ученых выяснил, что источник долголетия кроется в веществе спермидине, который содержится в сыре с плесенью. Подробности научной работы опубликованы в специализированном издании Nature Medicine.
Специалисты из Европы и США провели исследование, разделив мышей на две группы. Одну из них поили водой, а другой давали раствор спермидина. Проанализировав результаты эксперимента ученые сделали вывод, что во второй подопытной группе грызуны жили дольше своих соседей, которые употребляли воду без примесей. Помимо этого, у мышей улучшилось состояние сосудов и сердца, снизилось кровяное давление.
Исследователи отмечают, что данные показатели пока не доказывают то, что употребление сыра с плесенью увеличит продолжительность жизни у человека. Однако провели другое исследование, которое доказало, что уменьшить количество симптомов сердечно-сосудистых заболеваний можно при употреблении пищи с содержанием спермидина: грибов, цельнозерновых продуктов, выдержанных сыров и прочих.
Эксперты из международного коллектива уверены, что благодаря подобным исследователям будут разрабатываться препараты для увеличения продолжительности жизни и уменьшения симптомов различных заболеваний сердца.
