Ученые: Жирная пища может привести к психическим проблемам у детей
Чрезмерное употребление жирной пищи в детском возрасте в первую очередь может привести к ожирению. Но новое исследование показывает, что из-за этого у детей также могут развиться психические проблемы.
Согласно результатам исследования, диеты с высоким содержанием жира уменьшают уровни ключевого белка, известного как рилин, который помогает синапсам в мозге работать должным образом. Это затрудняет поведенческую гибкость и память. Низкие уровни рилина были связаны с повышенным риском развития болезни Альцгеймера в более позднем возрасте.
"Эти изменения с самого раннего возраста являются скорее результатом жирной пищи самой по себе, а также ее влиянием на мозг детей, а не из-за простого факта ожирения", - сказал Урс Майер из Университета Цюриха в Швейцарии.
Авторы сосредоточились на префронтальной коре, области мозга, связанной с планированием сложных действий, принятием решений, выражением своей индивидуальности и контролем своего социального поведения. Подростки, которые питаются большим количество жирной пищи имеют когнитивный дефицит вследствие плохого состояния префронтальной коры в течение этого периода времени.
"Мы увидели, что пластичность в префронтальной коре была нарушена у животных, которых кормили высоким содержанием жиров в подростковом возрасте. После этого мы наблюдали, что при восстановлении уровней рилина, синаптическая пластичность и когнитивные функции вернулись к нормальному состоянию", - объяснил Паскаль Чавис, один из авторов исследования.
Тщательный питательный баланс в течение этого чувствительного периода имеет ключевое значение для достижения полного потенциала взрослых функций префронтальной коры, написали ученые в статье, опубликованной в журнале Molecular Psychiatry.
