О молоке начистоту: эксперты объявили результаты всеукраинского тестирования молока
Специалисты Центра экспертиз "ТЕСТ" исследовали 16 образцов молока, купленного в разных уголках Украины. Экзамен "на чистоту" успешно сдали далеко не все испытуемые, а некоторые из них, как оказалось, могут даже навредить здоровью.
Почему молоко должно быть в первую очередь чистым
Именно чистота молока - главный критерий его качества, а не свежесть или натуральность, как думают многие украинцы. К такому выводу пришли специалисты Центра потребительских экспертиз "ТЕСТ". Ведь свежий и натуральный продукт не может считаться качественным, если был получен, например, от больного животного. В "ТЕСТе" убеждены - на первый план должна выйти чистота продукта и три ее основные составляющие: здоровые коровы, отсутствие добавок и правильный температурный режим.
Что показал тест молока
По трем вышеназванным критериям эксперты исследовали 16 образцов молока. Из них 6 - это домашнее молоко с базара, купленное в разных городах: Киеве, Одессе, Харькове, Днепре и Львове. Еще 10 образцов - это промышленное молоко популярных торговых марок. Все молоко, купленное "у бабушек", экзамен на чистоту провалило. В нем нашли бактерии и клетки, которые свидетельствуют, что у коровы были проблемы со здоровьем. В одном образце органического молока была обнаружена кишечная палочка - и это при том, что данное молоко было самым дорогим участником теста - 27 грн 60 коп. А вот молоко от крупных производителей оказалось преимущественно чистым. Такой результат эксперты объясняют тем, что известные торговые марки строго контролируют качество своей продукции на всех этапах производства - от фермы до полки магазина, ведь дорожат своей репутацией.
