Француз открывает в Харькове трюфельную ферму и школу трюфелеводов

В Украине откроется первая трюфельная ферма, которая будет находиться на территории регионального ландшафтного парка Харькова, передает ATM-Agro.

Открыть ферму планирует Эдуард Эно, владелец старейшей трюфельной фермы в Бордо. Эксперт уверен, что все необходимые для выращивания деликатеса условия в харьковском парке есть.

«Мы исследовали пробы земли - ее состав подходящий, в лесу есть места с необходимым освещением и уровнем влажности. Полагаю, что уже весной можно будет провести экспериментальную высадку молодых орехов и дубов, привитых мицелием. Первый урожай можно будет собрать через 5-6 лет. Выращивание трюфелей, несомненно, долгосрочный проект, требующий трудолюбия, настойчивости и терпения. Но оно того стоит, ведь это будет первая в стране трюфельная ферма», - рассказал Эдуард Эно.

Со временем в ландшафтном парке хотят открыть и школу, где будут обучать искусству выращивания трюфелей.