Повод выпить: 25 - 27 ноября
В городе новая лучшая «Маргарита», определены четыре лучших бармена страны &40; и они отмечают&41; и не только: Сергей Зуев о том, что приготовили для нас бары на этой неделе.
Зайти в любимый бар всегда успеете: иногда просто необходимо выгуливать собственную печень в новые места. Тем более когда есть повод: новые открытия и обновления меню, эксперименты от столичных и заезжих миксологов или вечеринки, которые бывают только раз в году (а то и раз в жизни). Барный обозреватель Trendspace Сергей Зуев - о том, где выпить в этот уикэнд.
Куда: «Обратная тяга»
Зачем: пить копченую «Маргариту»
В начале Сретенки, рядом с пожарной частью (отсюда и название) заработал ресторан, и бар при нем, обозревателя «Афиши Рестораны» Александра Ильина. Саша придерживается концепции «ресторан в первую очередь должен кормить людей». Той же, то есть, что и ваши друзья - те прекрасные люди, что устраивают вечеринки на собственных кухнях. Если вкратце, ощущение от заведения такое и остается - будто ты заехал на старый-добрый kitchen evening к приятелю. Осушили бутылку-другую, увлеченно доскреб тарелку до дна, с теплым чувством в желудке и на совести поехал домой.
Как и старый приятель, «Обратная тяга» заботится о том, чтобы ты назавтра после попойки не приболел. Перекусить перед рейдом по коктейлям марокканским супом харира из чечевицы с нутом и бараниной - значит дать звонкое «пять» себе из будущего.
Но давайте к главному. Бар ставил Василий Жеглой («Южане» и «Китайские новости»). Бурная карта здесь, как и все, простая, но с приятными сюрпризами. Все коктейли - твисты на классику. Копченая «Маргарита» (560 рублей) - безусловно, хозяйка любого вечера, ничего другого можно и вовсе не пить, и ради одного знакомства с ней в «Тягу» стоит приезжать. Или вот New Fashioned, например, с дерзкой подменой виски на текилу (настоянную на все той же копченой груше), плюс ароматный ром плантейшн гайяна 2005 года, 580 рублей. Или Колониальный Дайкири, в который заглянул редкий в коктейлях гость Пино де Шаран, 480 рублей.
В «Обратную тягу» не приведешь одевшуюся под томный полумрак заведений Раппопорта новую подругу - она может неправильно понять вдруг вырвавшихся их колонок Motorhead. Но компанию хороших друзей вести нужно. Работающему за стойкой Никите Смирнову (экс-Тики Бар и Red Cafe) не хватает блеска в глазах и, возможно, уверенности в себе, чтобы стать местным master of ceremony для сидящих за стойкой, но микс-дринки из карты он смешивает безошибочно.
«Обратная тяга» - про простую, но понятную и отвечающую за себя попойку. Собирайте сюда друзей на обед выходного дня в ближайшие же выходные - и все будет отлично.
Рыбников переулок, 1
Страница заведения на Facebook
Куда: 4 бара Москвы и Питера
Зачем: поздравлять финалистов российского этапа Diageo World Class, на радостях со всеми выпивать
В Питере только что выбрали финалистов первого этапа престижного барменского конкурса Diageo World Class Россия. За четыре призовых места сошлись на шейкерах 15 мощных российских барменов. Придирчивое жюри (среди судий был, к примеру, Алекс Кратена, экс-бармен лучшего бара мира прошлого года по версии популярного рейтинга ТОП-50, лондонского Artesian) определило победителей. И торопитесь, они уже начали отмечать. А что может быть лучше отмечающего бармена?
В общем, собирайтесь и спешите:
в Imbibe Bar, Санкт-Петербург, Никита Матвеев - 4 место
в Delicatessen, Москва, Сергей Пушкин - 3 место
в Madam Wong, Москва, Мария Якутина - 2 место
в El Copitas, Санкт-Петербург, Игорь Зернов - 1 место
Imbibe Bar
Жуковского, 6
Страница заведения на Facebook
Delicatessen
Садовая-Каретная, 20с2
Страница заведения на Facebook
Madame Wong
Лесная, 7
Страница заведения на Facebook
El Copitas
Колокольная, 2
Страница заведения на Facebook
Куда: Adri BBQ
Зачем: на вечеринку «Нет, только вино!»
В свежий московский ресторан русского аргентинца Адриана Кетгласса (кстати, вот только что получившего звезду Мишлен) приходит винная вечеринка «Нет, только вино». Будет барбекю от BBQ и мощный подходящий красный сет от команды «Только вина». Прекрасный вариант на субботний обед - голодным, трезвым или недовольным не уйдет никто. Стоимость сытного места с тарелкой - 2500 рублей.
Лесная, 7
Страница вечеринки на Facebook
Куда: Винотека на Комсомольском
Зачем: на фестиваль грузинских вин
В субботу можно вообще не трезветь. В смысле, в любую, но и в эту тоже - вот в Винотеке на Комсомольском будет фестиваль грузинских вин. Будет круговая дегустация этих самых вин (тех, что хорошие), а еще местной кухни, начиная от сыров и заканчивая всем остальным. И песни-пляски, куда без них. Это первое мероприятие подобного формата и масштаба в Москве, так что если вы всегда чувствовали, что в душе вы немного грузин - вы знаете, куда идти.
Комсомольский проспект, 15/2
Страница вечеринки на Facebook
Ну а еще: в хорошем винном заведении Touche на Рочдельской, 15с22 сегодня отмечают праздник молодого французского вина, а потому всем гостям просто так наливают бокал Божоле Нуво. Если вы думали, где начать сегодняшний вечер - вот вариант.
