Курица по-гречески из духовки: идеальное блюдо для великолепного семейного ужина. Готовится практически само!
Курица - без сомнения, главная птица современности! Newsmir.info предлагает еще один замечательный рецепт приготовления курицы в духовке: в маринаде по-гречески.
Потомки Гомера знают толк в готовке! Маринад на основе йогурта, лимонного сока и ароматных трав превращает привычные куриные окорочка в изысканное блюдо средиземноморской кухни. К слову, окорочка можно заменить на любые другие куриные «запчасти».
Окорочка, запеченные в духовке Ингредиенты
- 1 ст. нежирного йогурта без добавок или кефира
- 2 кг куриных окорочков (голеней, крылышек)
- 1 лимон среднего размера
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ст. л. сушеного орегано
- соль, перец черный молотый по вкусу
- 2-4 зубчика чеснока
- небольшой пучок свежей петрушки
Приготовление
- Приготовь греческий маринад для курицы. Смешай оливковое масло с йогуртом, добавь измельченный чеснок, перец, соль, орегано, 2 ст. л. лимонного сока и цедру лимона. Перемешай, добавь нарезанную мелко петрушку.
- В прочный пакет помести окорочка, туда же влей и маринад. Плотно закрой и помассируй мясо, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. Оставь пакет в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.
- Разогрей духовку до 190 градусов. Выложи мясо вместе с маринадом в огнеупорную форму, накрой фольгой, запекай 30 минут, затем фольгу сними и готовь до появления красивой румяной корочки.
Идеальное блюдо для семейного ужина или обеда выходного дня!
Настоятельно рекомендую приготовить курицу в мультиварке. За 40-50 минут в режиме «Запекание» получается нежнейшее мясо, которое буквально само отделяется от косточки, и обилие ароматнейшей подливы. Пальчики оближешь!
Этот рецепт стоит того, чтобы им поделиться.
