Есть ли жизнь под санкциями? В Москве началась Сырная неделя
Почти 90 сыроделов со всей России представили свою продукцию на Сырной неделе, которая сегодня открылась в Москве. Среди продукции: тульская горгонзола, коломенский брюност, ярославская качотта.
«Сегодня мы смогли заместить почти всю линейку импортных сыров, но нам нужно успеть развиться, вырасти, научиться делать больше сыра и сделать его доступным для каждого. Для этого ежедневно мы строим фермы, расширяем сыроварни и копаем погреба - каждый грамм идет на развитие импортозамещения. Мы не покупаем себе бентли или коттеджи на Рублевке. Мы всю свою жизнь вкладываем в молоко и сыр. У нас больше ничего нет.
Сегодня мы идем сырным фронтом - от больших сыроварен, ферм с недорогими сырами до маленького крестьянина с пятью коровами, но сумевшего первым заместить редкий и сложный импортный сорт сыра. Это наш ответ на санкции и трудности перед которыми сейчас стоит наша страна. Сегодня каждый сваренный и проданный килограмм сыра делает нас сильнее», - написал у себя в «Фейсбуке» Олег Сирота, которого зовут «Русским Пармезаном».
