Почему нельзя есть лимоны в кафе: появилось неожиданное объяснение
Заказывая себе напитки в барах и ресторанах, от дольки лимона стоит отказаться. Во всяком случае к таким действиям призывают ученые из Медицинской школы Нью-Йоркского университета.
Ученые взяли мазки из лимонных долек для напитков в 21 ресторане. Оказалось, что в 70% этих образцов было зафиксировано резкого роста количества микроорганизмов. Загадать ученые констатировали наличие 25 видов микробов, которые могут спровоцировать развитие инфекционных заболеваний.
Исследователи объяснили: работники предприятий общественного питания, разрезая лимон, касаются его руками, кладут для хранения в тару, а при необходимости получают. Таким образом микробы и попадают на дольки цитрусовых (с рук или из нечистых поверхностей). Тогда как алкоголь, несмотря на распространенное мнение, не всегда уничтожает такие возбудители.
