Ученые: Яичный белок контролирует уровень сахара в крови
Команда американских ученых установила, что яичный белок контролирует уровень сахара в крови человека и улучшает работу мозга. Ранее неизвестные свойства пищевого продукта были установлены в ходе многочисленных исследований.
Эксперты из США поставили перед собой цель выяснить, чем конкретно отличается яичный белок и какие именно функции выполняет в организме человека и выяснили, что этот именно тот продукт, который остается незаменимым. Он не только укрепляет мышцы и тонизирует весь организм, но и отвечает за контроль уровня сахара в крови, при этом не оказывает влияние на инсулин, что свойственно сладким продуктам.
В белке яйца содержатся разнообразные аминокислоты, включая незаменимые, которые исключительно положительно сказываются на организме, протеин является основным строительным элементом клеток и тканей. Также отмечается наличие в яичном белке ниацина, который оптимизирует работу мозга, витамина К, улучшающего память и выводящего токсины из печени. Однако ученые предостерегают, что не стоит употреблять яйца в избыточном количестве, поскольку это может негативно сказаться на здоровье.
