3 рецепта, чтобы поддерживать работоспособность весь день

В наше неспокойное и стремительное время питаться непонятно чем - это настоящее преступление против собственного организма и хорошего настроения. Вашему вниманию представлены рецепты, благодаря которым вы целый день будете в отличной умственной и физической форме.

УТРЕННИЙ ЗАРЯД

Энергетический коктейль доктора Майка.

Смузи - простой и быстрый способ получить дозу питательных веществ. Такой напиток запросто может содержать все необходимое: белок, полезные жиры, овощи и фрукты. А в случае с рецептом диетолога американского Мen's Нealth Майка Русселла смузи будет содержать целый стакан черники, а также дозу омега-3, стимулирующих работу мозга и сердца. Что нужно:

• Четверть стакана обезжиренного творога
• 1 стакан черники (свежей или замороженной)
• 1 мерная ложечка ванильного белкового порошка
• 2 ст. л. молотых семян льна
• 2 ст. л. порубленных грецких орехов
• Полтора стакана воды
• 3 кубика льда

Что делать:

1. Возьми блендер, который станет твоим незаменимым кухонным помощником. Закинь туда все ингредиенты, хорошенько перемешай, перелей в бокал и наслаждайся.

ДНЕВНОЙ ПЕРЕКУС

Открытый поджаренный бутерброд с миндалем.

Заверни в фольгу и кинь в сумку этот сэндвич - и в середине дня получишь богатый витамином Е и магнием перекус, который добавит тебе сообразительности, защитит от рака печени и даже в долгосрочной перспективе замедлит старение. Что нужно:

• Жареный миндаль - 300 г
• Оливковое масло - 1 ст. ложка
• Сок и цедра четверти лимона
• Шалфей - на кончике ножа.

Что делать:

1. Измельчи в блендере жареный миндаль в шелухе с добавлением оливкового масла, лимонного сока, лимонной кожуры и шалфея.
2. Намажь, получившееся пюре, на хлеб с корочкой и посыпь сыром типа пармезана.
3. Жарь, пока сыр не расплавится.

ВЕЧЕРНИЙ ДЕСЕРТ

Вафли с черничным сиропом.

Чтобы весь следующий день без устали махать конечностями в спортзале и не переутомиться на работе, добавь к своим вафлям семена льна и чернику - в этих ингредиентах содержится замечательный коктейль веществ, борющихся с воспалениями и стимулирующих выработку коллагена. Яйца дадут серу, которая участвует в формировании соединительной ткани и обеспечивает ее эластичность. А обезжиренный йогурт - богатый источник кальция и фосфора, который играет важную роль в процессе производства энергии. Что нужно(на 4 большие вафли):

• 100 г пшеничной муки
• 75 г цельнозерновой муки
• 25 г измельченных семян льна
• 50 г протеина в порошке (ванильного или шоколадного)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 куриных яйца
• 150-175 мл обезжиренного молока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. заменителя сахара
• 200 г черники (можно замороженной)
• 1 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала (превратить в густую смесь с помощью 2 столовых ложек воды)
• 2 ст. л. обезжиренного йогурта

Что делать:

1. Взбей в блендере муку, семена льна, протеиновый порошок и разрыхлитель. Смешай в миске яйца, молоко, оливковое масло и сахарозаменитель. Добавь смесь в блендер и взбей все в густое, мягкое тесто.
2. Раскочегарь вафельницу. Осторожно налей тесто, закрой и готовь до золотисто-коричневого оттенка.
3. Положи чернику в небольшую кастрюлю, плесни туда две-три столовых ложки воды. Доведи до кипения и вари на медленном огне 1 минуту - до мягкости ягод. Добавь крахмал и перемешивай, пока содержимое кастрюли не загустеет. Подавай вафли с ягодами и йогуртом.