Новогодний стол обойдется одесситам в половину среднемесячной зарплаты
До Нового года осталось меньше недели, и вы наверняка уже решили, как и где будете его встречать. Если ваш выбор пал на собственный дом, то самое время задуматься о том, что же будет на праздничном столе в новогоднюю ночь. А мы, тем временем, прошлись по рынкам и магазинам города, чтобы подготовить вас к тому, сколько придется потратить на кулинарные удовольствия. Количество человек за вашим праздничным столом мы не сможем предугадать, поэтому соберем корзину из расчета на четыре персоны.
Неотъемлемым блюдом новогоднего стола у большинства из нас будет салат "Оливье". Для его приготовления нам понадобится полкило картошки (3-4 грн) и "докторской" колбасы (50-60 грн), 300 г моркови (3 грн), 5-6 яиц (13 грн), маринованные огурцы (20 грн), баночка зеленого горошка (15-30 грн) и пучок свежего зеленого лука (5 грн). Ну и конечно заправка для салата - майонез, обойдется вам в 11 грн. Итого, стоимость салата составит примерно 120 грн.
Традиционно на столе у одесситов будет и красная икра, за баночку которой придется выложить в среднем 120-150 грн. Любимый одесситами говяжий язык сейчас стоит от 145 грн за килограмм, домашняя колбаса - 110 грн; сырокопченая - 135-190 гривен и балык от 150 до 200 гривен за килограмм.
Традиционно многие на стол поставят и нарезку из сыров - так например "Голландский", "Эдам" и "Гауда" обойдутся в среднем в 150 гривен за килограмм, сулугуни в 130 гривен, а вот разбавить их элитными сырами с плесенью (350 грн) или сыром камамбер (500 грн), уже влетит в копеечку. Таким образом, мясная тарелка, если взять всего понемногу, обойдется нам в 160-210 гривен, а сырная тарелка без особых излишеств гривен в 150.
Тем, кто захочет поставить на стол свежие овощи, придется потратиться. Килограмм помидор на прилавках нынче стоит в среднем от 50 гривен, огурцы - от 30-40 гривен за килограмм, болгарский перец - 80 грн.
Не обойтись на празднике и без различных солений и маринованных продуктов: квашеная капуста (20-25 грн); маринованные грибочки (30-60 грн); маслины и оливки (150-180 грн); малосольные огурчики и квашеные помидоры (25-35 грн). Такие закуски обойдутся в общем примерно в 150-180 гривен.
Трудно представить стол и без горячего - любимые одесситами биточки или буженина украсят ваш новогодний стол. За килограмм свиного битка сейчас просят 95-110 гривен, говяжьего - 100, а за свиной окорок - 70 грн.
Конечно, нельзя представить новогодний стол без фруктов. Здесь каждый может разгуляться настолько, насколько позволяет бюджет, но вот неизменный атрибут Нового года - мандарины, точно будет на каждом столе. Их стоимость варьируется от 20 до 50 грн за кг.
Помимо фруктов многие любят побаловать себя и десертом, на который, правда, в новогоднюю ночь уже не остается сил, но как же без конфет и торта, а вдруг силы все же останутся? Небольшой тортик обойдется сладкоежкам в 80-90 гривен, а ассорти из конфет зависит, конечно, от ваших предпочтений, для примера возьмем "Коровку", "Ромашку" и "Белочку" - обойдется примерно в 100 грн за кг.
Ну и какой же новогодний стол без выпивки, которая "съест" основную часть праздничного бюджета. Бутылка шампанского сейчас стоит от 70 гривен, водка в среднем тоже 70 гривен за пол-литра, коньяк от 90 гривен и вино в среднем 90 гривен за бутылку. Не стоит забывать и о безалкогольных напитках, ценность которых особо остро чувствуется на утро первого января: литр сока обойдется в среднем в 25 гривен, сладкая газировка - приблизительно в 10 гривен за литр, а минералка в среднем в 15 грн за два литра.
Накрывая новогодний стол вам не обойтись и без сопутствующих расходов, таких как масло для бутербродов, хлеб, подсолнечное масло для жарки и других мелочей. Таким образом, по самым скромным подсчетам новогодний стол обойдется в среднем примерно в 2 тыс. гривен. Это если брать только еду и напитки. Если же вы захотите украсить его праздничными свечами, салфетками, фигурками петушков и новогодней скатертью, это все обойдется еще примерно в 400-500 гривен.
Выходит, что затраты на новогоднее застолье составят почти половину официальной среднемесячной зарплаты одесситов, которая равна 4 тыс. 791 грн. Некоторые посчитают наше меню очень скромным, а кто-то сочтет его чересчур затратным, но не забывайте, что главное не то, сколько денег вы потратите на новогодний стол, важно с кем вы будете за ним сидеть.
