Сахар сахару рознь. Сладкоежкам на заметку!

Большинство людей не представляют свое утро без утреннего кофе со сладостями.

Человеческий организм нуждается в подзарядке, а источником энергии в работе мышечной и нервной системы является глюкоза. Однако ее усвоение принадлежит исключительно клеткам мозга, для всех остальных органов требуется «посредник» - инсулин, за выработку которого отвечает поджелудочная железа.

Невозможно зарядить организм на 100%, поэтому нужно уметь делать это регулярно в допустимых дозах при необходимости, а самое - выбирать правильный вид этой самой энергии. Сахар - это углеводы. Но они различны между собой. Одни, попадая с пищей в желудок, медленно усваиваются внутри, распадаясь на мельчайшие частицы в течение некоторого времени. Другие же виды, напротив, ускоряют данный процесс и довольно быстро расщепляются. Последние вещества называют быстрыми углеводами, и именно они приносят вред организму.

Наиболее полезны для здоровья - полисахариды. Они действуют максимально деликатно, а самое главное - попадая вместе с пищей, надолго обеспечивают человека необходимой ему энергией. Именно такие «правильные» углеводы необходимо включать в рацион на замену быстрым аналогам.

Вред быстрых углеводов

Помимо того, что эти вещества очень быстро расщепляются в организме и дают лишь небольшое количество энергии и на минимальный срок, они являются причиной набора лишнего веса. Быстрые углеводы провоцируют резкий скачок сахара в крови и насыщение ее глюкозой. Так, например, после съеденной шоколадки ощущается резкий прилив сил, но уже спустя пару часов энергичность идет на спад.

Вместе с утерей энергии возвращается и чувство голода. И чем больше таких «сладких» перекусов за день - тем чаще будет возникать желание поесть. Вот только в таких случаях, как правило, многие люди продолжают насыщаться сладостями, чего делать крайне не рекомендуется, ведь подобный процесс как раз и приводит к появлению лишних килограммов.

Быстрые углеводы как плохое топливо для автомобиля. Они могут быстро вывести из строя все внутренние процессы: замедлить метаболизм, провоцировать сбой в обмене веществ, нарушить работу пищеварительной системы и т. д. Кроме того, избыток сладкого в рационе способен серьезно изменить баланс аминокислот в худшую сторону.

Обычный рафинированный сахар, можно смело назвать пустым и бесполезным продуктом, так как не несет в себе никакой пользы. Чрезмерное употребление сахара приводит к тому, что организм перестает получать необходимые ему ценные компоненты, а это постепенно приводит к авитаминозу и развитию многих заболеваний, в особенности ухудшается состояние костных тканей из-за нехватки кальция и витамина группы В.

Быстрые углеводы оказывают негативное влияние и на нервную систему. Продолжать список негативных последствий можно до бесконечности, так как симптомы индивидуальны.

При чрезмерном употреблении быстрых углеводов происходит снижение выработки коллагена в коже, что ведет к потере ее эластичности и ускорению процессов преждевременного старения дермы.

Продукты, представляющие опасность

• Белый и коричневый рафинированный сахар

• Мучные изделия, выпечка, хлеб

• Макароны из мягких сортов пшеницы

• Белый рис

• Сладкая газировка

• Пакетированные соки

• Фрукты с минимальным содержанием клетчатки (виноград, арбузы, дыня)

Стоит отметить, что сладкие фрукты и ягоды не нанесут вреда организму, однако при сочетании их с другими продуктами, содержащими вредный сахар, они могут стать причиной нарушений пищеварения и привести к лишнему веса. Поэтому лучше всего употреблять их в качестве самостоятельного приема пищи, чтобы избежать негативных последствий.

Полезные продукты с сахаром

• Все виды твердых фруктов

• Практически все свежие овощи

• Бобовые

• Мука грубого помола и все изделия из нее

• Крупы, прошедшие минимальную обработку (коричневый рис, гречка и т. д.)

Сладости, которые не вредят

1. Мед

Идеальный заменитель сахара. Его употребление не приводит к нарушениям внутренних процессов. Всего лишь одна ложка меда подавляет желание полакомиться десертом. Об этом нужно помнить, и есть его в меру.

2. Горький шоколад

Сорта с повышенным содержанием какао не менее 70% можно употреблять без вреда для фигуры. Кроме того, такой шоколад очень полезен: он снижает риск образования раковых опухолей, укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.

3. Зефир

Основу этого лакомства составляют белки, а они очень полезны для организма. Однако следует выбирать продукт без каких-либо добавок в виде шоколада и глазури, тогда зефир будет иметь минимальную калорийность.

4. Восточные сладости

Рецепт практически всех таких изделий прост - мед, орехи и сухофрукты, то есть полезные и натуральные компоненты. Всего небольшим количеством сладости можно надолго утолить чувство голода.

5. Мороженое

Натуральные лакомства на основе обезжиренного молока и без калорийных добавок в виде шоколада и джема - идеальная альтернатива всем сладостям. А для тех, кто следит за фигурой, лучше всего выбирать фруктовый лед, приготовленный из натуральных соков.

Помните, что мера - лучший способ сохранить стройную фигуру и крепкое здоровье!