1-10 января. Где есть. Где пить. Как быть

Саша Сутормина и Мария Лобанова - о планах на каникулы.

1 января - день у россиян по обыкновению очень непростой. Пустота в глазах, боль в сердцах, смутные воспоминания и отсутствие дома средств для улучшения самочувствия. И так - десять дней?

Вот план спасения. Выбирайте адреса.

Первого числа в ресторанах Раппопорта - аттракцион невиданной щедрости: 50% скидки на все похмельные супы и все "пузыри" - то есть на все игристое, включая шампанское. От "Воронежа" и Erwin до "Dr. Живаго" и "Китайской грамоты". С игристым решайте сами, с супами - например, так: в "Грамоте" можно съесть суп из акульих плавников за 540 вместо 1080, в "Закусочной Воронеж" на Большой Дмитровке - суп-пюре из цветной капусты с крымскими каштанами и трюфельным маслом - вообще рублей этак за 100.

Рестораны Раппопорта

Взбодрились? Можно продолжать. Некоторые рестораны подготовились к этому делу особенно. С трех часов дня один из самых веселых ресторанов Molon Lave предлагает не коматозиться, а продолжать зажигать. У них - День Святого Василия, он у них заместо Санта-Клауса, пекут в его честь пирог "Васиопита" с монеткой - достанется вам, будет вам счастье. Ну и вспомогательное похмельное меню предлагается - и суп пацас из потрохов с чесноком, и козленок с картофелем, и клефтико - баранина с овощами, что пекут 6 часов. Навалитесь на рецину или ципуро, все может закончиться танцами, с них станется -грекигреют.

С шести вечера - в перельмановском Beer&Brut - After New Year Party. В программе: том-ям (правильный выбор супа), свиные ребра и прочее, бурлящие реки игристого и музыкальный сет от Ивана Глушкова.

Moon Lave

Большая Грузинская, 39

Beer&Brut

Покровка, 26/1

Бранчи и завтраки

Отчаянно рекомендуем с 1 по 10 приобщаться к бранчам и ленивым завтракам. Когда, если не сейчас, в период безвременья?

Все каникулы весь день напролет до вечера (1 января - с 14 часов) в "Фаренгейте" - нью-йоркский бранч: меню и коктейли без ограничений за 1600 и 950 рублей соответственно. В меню - яйца бенедикт с копченым лососем, сэндвич с цыпленком, сырники с изюмом, свиные ребра BBQ с яблочным кремом.

"Фаренгейт"

Тверской бульвар, 26/2

В "Южанах" тоже бранчи каждый день, но стартанут они на день позже - 2 января. С 12:00 до 17:00 за 1500 рублей - 20 разных блюд в неограниченном количестве: суп из ростовских раков, жареная кукуруза с копченой солью, перловка с раковыми шейками, оливье и мандарины, устрицы и игристое, а также - каждый день новое главное блюдо. В ролях: поросенок под устричным соусом, цыплята, фаршированные кускусом и черносливом, говяжьи и бараньи ноги, утка с яблоками и другие звезды.

"Южане"

Академика Сахарова, 10

Со 2 по 9 января в новом заведении владельцев "Простых вещей", Cheese Connection, - сырные бранчи. Только днем - с 12:00 до 18:00 - любые блюда из меню без ограничений за 2017 рублей. И бокал игристого в подарок. Буррату, кстати, здесь продают и навынос.

Cheese Connection

Лесная, 9

Со 2 января Food Embassy всех соблазняет возможностью бесплатно, без очереди, как для своих, прошмыгнуть в Ботанический сад, к которому он примыкает, и поглазеть на цветущие орхидеи или там на хищные растения. До, после или вместо можно накидаться глинтвейном или горячим шоколадом на зимней веранде - очень красивой. Режис Тригель, что теперь отвечает здесь за меню, придумал сет из четырех блюд за 1500 рублей (есть, например, филе индейки с каштанами). Каждый день в 14 часов - детский праздник, так что избегайте обеденного времени, если вы не про это.

Food Embassy

Проспект Мира, 26/2 (вход со стороны Грохольского переулка)

В Uilliam’s готовят новые завтраки - теперь с 10:30 до 16 часов. Есть что съесть и любителям здорового, и тем, кто любит сытно навернуть. В зимнюю новогоднюю пору второе кажется особенно привлекательным, но и о первом забывать не стоит. Среди нового: омлет с пармезаном и зеленью, моцарелла с пастрами, авокадо и томатом (за 750), брускетта с овощами, бри и яйцом пашот, брускетта со скремблом, лососем и авокадо,

круассан с индейкой и моцареллой, два вида каш (по 300) и, например, сырники из топленого творога (за 350 рублей). Сюда надо обязательно - ну вы бы и так пришли, без нашего совета.

Uilliam’s

Малая Бронная, 20а

Спецпредложения и меню по случаю

С 1 по 31 января 2017 года в семи ресторанах Maison Dellos снова предлагают сеты по 1850 рублей. Сетов теперь два, оба состоят из блюд, которых нет в меню, оба в первую очередь выгодно брать в "Пушкине" и "Турандот". Брать сет в "Казбеке", недавно открытом грузинском ресторане, имеет смысл тем, кто там был и хочет попробовать, что приехавший из Тбилиси Мамия Джоджуа еще умеет делать оригинального.

Поскольку Москва еще не определилась, что за Андрей Красов завелся на кухне "Фаренгейта" и достойная ли он замена красавчику Ковалькову, сет от питерского повара может что-то прояснить в ситуации. Ну а главная интрига - рыбный ресторан без имени, пять минут известный как "Кооператив" (а потом передумавший), на месте Orange Tree. За кухню отвечает Андрей Махов (мягко говоря, легендарный шеф-повар "Кафе Пушкинъ"), так что есть шансы, что рыбный день сложится. Ну а тем, кто обойдет все семь ресторанов, включая "Бочку" и "Шинок", предлагается участие в лотерее с призом в виде недели в двух очень приличных, если не произносить пугающего слова роскошных, отелях Вьетнама.

Подробности на сайте www.setomania.ru

Saxon + Parole запускает специальное меню под праздничное небытие. Шеф-повар Александр Прошенков придумал, например, так: рикотта нуди, соус биск, копченые мидии, креветки (950 рублей), карпаччо из сибаса, осетровая икра, фенхель, имбирный соус (1190 рублей), картофельный салат, чоризо, осьминог, айоли (650 рублей), на десерт - кукурузный бисквит с салатом из клубники и черных оливок с оливковым мороженым, и все это - с рождественскими коктейлями от шеф-бармена Оксаны Жидковой. Берите Citrus Switchel с полугаром и Anejo Eggnog с Havana club especial, корицей, мускатным орехом и цедрой.

Saxon + Parole

Спиридоньевский переулок, 12/9

Если из всех рождественских блюд вам ближе всего запеченная курица (ну вдруг), то вот со 2 по 8 января в "Сыроварне" на Бадаевском заводе готовят ее целиком, сразу на четверых. Фаршируют булгуром с соленым лимоном, подают с картошкой с чесноком и большой порцией греческого салата, куда обещают класть приличные помидоры и не менее отличную брынзу. Весь сет на четверых - 3900 рублей. Постарайтесь фокаччу с бурратой до этого не заказывать, лопнете. Хотя, если что, можем и отойти.

"Сыроварня"

Бадаевский завод, набережная Тараса Шевченко, 12

В Chicken Run с нового года - подмосковный страус. Марк Стаценко, который там бренд-шефом, клянется, что птица - отличная, мясо у нее диетическое, готовит он страуса в виде филе на гриле, подает с печеной картошкой. Традиционное для Южной Африки блюдо предлагают весь январь с бокалом вина в подарок, почему-то испанским.

Chicken Run

Арбат, 1

В OliOli - полкило камчатского краба, то бишь две ноги, за 990 рублей. К ним еще три соуса подают. Есть еще брускетта с крабом, бургер с крабом и папарделле с ним же (570, 600 и 650 рублей соответственно).

OliOli

Поварская, 33

Black Market - одно из лучших мест в жанре "кафе на районе" - предлагает в новогодние холода томатный суп-гуляш, салат с камчатским крабом, бефстроганов из говяжьей вырезки с сезонными грибами.

Black Market

Усачева, 2/1

А в Upside Down - рождественская курица в панировке (да, не капкейками едиными) и новые пряные штуки: раф имбирный пряник, мятный и клубничный какао, чай "яблочный штрудель", а еще - горячий пунш с мандарином, розмарином, шишками, лимоном и медом.

Upside Down Cake Company

Алкоголь даром, со скидкой или со смыслом (что реже)

Про раппопортовские рестораны 1 января мы написали выше. Что еще?

С 3 по 12 января в Piccolino дарят к столу бутылку просекко каждому, чей счет превышает 2017 рублей. Пицца здесь начинается с 350 рублей, а за каре ягненка в красном вине придется отдать 1400, так что все в ваших силах.

Piccolino

1-й Колобовский переулок, 11

Со 2 по 9 января в "Простые вещи New Vintage" наливают игристое без ограничений за 999 рублей. А во дворе в это время заработает небольшой каток, только коньки надо с собой приносить, проката нет. Такое количество игристого в сочетании с катком - ну, берегите себя, что еще можно сказать.

"Простые вещи New Vintage"

1-я Брестская, 41

Со 2 по 8 января, с 12:00 до 18:00 во всех ресторанах холдинга Perelman People (I Like Bar, I Like Wine, Beer&Brut и I Like Grill) угощают игристым. За бесплатно. Каким - неизвестно. Надеемся, не российским шампанским.

I Like Bar

Ул. Шухова, 21

I Like Wine

Ул. Покровка, 16

Beer&Brut

Ул. Покровка, 26/1

I Like Wine 2.0

Ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 19

I Like Grill

Ул. Льва Толстого, 18б

5 и 6 января стоит заехать выпить в 15 Kitchen + Bar - там новогодний привоз. Два дня за стойкой творческий дуэт из Швеции Moe Aljaff & Mathias Alsen или Two Schmucks (воспользуйтесь переводчиком). Готовят, например, "Черную жемчужину" с 30-летний шерри, персиками и лаймом, используют натуральные ингредиенты, специи, молоко, орехи, мешают на Ramos Gin Fizz, Pedro Ximenex, Manzanilla и Oloroso.

15 Kitchen + Bar

Пожарский переулок, 15

Похмельные супы

Ну а напоследок, бонус-треком - вот вам маленький список похмельных супов, которые вы съедите в январе. Вся ответственность - на Маше Лобановой, автор по имени Саша с похмелья из супов ест только фо.

1) Суточные щи с белыми грибами, томленные в дровяной печи, от бренд-шефа Марка Стаценко - в Spices.

2) Хаш, бульон из говяжьих ножек, что подается с лавашом, чесноком, редисом и маринованным острым перцем, - в Gayаne’s.

3) Харчо от Мамии Джоджуа (для праздничного настроения рекомендуется совмещать с хачапури с трюфелем) - в "Казбеке".

4) Кукурузный чаудер с креветками и кальмарами - в "Erwin. РекаМореОкеан".

5) Императорский суп из акульих плавников Джин Гоу за бодрые 2800 руб. (не поможет суп, от ценника точно протрезвеете) - в Soluxe Club.