Вирусные заболевания могут спровоцировать аллергию на хлеб

Американские биологи в ходе длительных и масштабных исследования доказали взаимосвязь между некоторыми вирусами и аллергическими болезнями людей. Например, заболевание целикаией, при котором происходит резкое отторжение хлебных продуктов.

До сегодняшнего дня считалось, что причиной этой аллергической патологии является генетическая предрасположенность и болезнь передается по наследству. Однако ученые задались вопросом, почему предрасположенность к этому аутоиммунному заболеванию есть почти у половины населения планеты, а развитие болезнь получает лишь у малого процента людей. В связи с этим была выдвинута версия о неком толчке извне, который провоцирует острую фазу.

Эксперименты на грызунах доказали состоятельность такого предположения. Биологи обнаружили целый ряд вирусов, которые провоцируют возникновение именно этой болезни. В список входят инфекции, вызывающие простуду, гепатит, кишечный грипп. Они заставляют человеческий организм реагировать на клейковину, входящую в мучные изделия, как на вражескую среду. После чего происходит аллергическая реакция.