Ученые рассказали, зачем нужно мыть фрукты и овощи
Всем известно, что перед тем, как принять в пищу какие-либо фрукты или овощи, их необходимо промыть проточной водой, однако мало кому понятно, зачем именно это делать. Специалисты объяснили причины, по которым нужно обязательно соблюдать эту процедуру.
Во-первых, как утверждают исследователи, вода смывает с поверхности продуктов остатки грунта и органических удобрений. Вряд ли кто-то в здравом уме согласиться съесть вместе с овощами немного навоза. Помимо прочего эксперты говорят, что многие продающиеся в магазинах или на рынках продукты могут хранить в себе инфекцию, попавшую на них из-за плохой гигиены рабочих или контакта с животными.
Во-вторых, на овощах или фруктах могут храниться остатки микроорганизмов, которые способны ускорить процессы их гниения. О неприятностях для здоровья, связанных с попаданием их в организм человека, наверное, лишний раз говорить не стоит.
В третьих, вместе с немытыми продуктами, как показывают исследования, в пищеварительную систему очень часто попадают человеческие патогены, среди которых кишечная палочка, сальмонелла и гепатит А.
Чтобы уберечь себя от перечисленных негативных последствий, необходимо придерживаться следующих правил обращения с купленными овощами и фруктами:
Первое -избегать приобретения плодов с поврежденной кожурой, поскольку она в некоторой степени защищает продукт от попадания внутрь пестицидов и других вредные веществ. Второе - тщательно промывать овощи под проточной водой. Третье - протирать промытые продукты чистым полотенцем или салфеткой. Четвертое - хранить их в холодильнике вдали от прямых солнечных лучей. И пятое, при обнаружении гниения необходимо выбросить весь плод. Не стоит его обрезать, поскольку процесс порчи таким образом уже не остановить. Остальные овощи или фрукты также могут «заразиться» плесенью и испортятся намного быстрее.
