Эксперты рассказали о негативном влиянии глутамата натрия
По словам бразильских ученых, бороться с ухудшениями памяти и двигательной координации, вызванными употреблением в пищу глутамата натрия, необходимо с помощью активного образа жизни и постоянного выполнения комплекса физических упражнений.
К таким выводам специалисты пришли после проведения эксперимента на мышах. В течение определенного количества времени, в пищу грызунов ученые добавляли глутамат натрия. Половина подопытных в двухмесячном возрасте после приемов пищи начала тренироваться. Тренировки заключались в восхождении по лестнице, расположенной под углом 80 градусов. Крысы выполняли комплекс упражнений пять раз в неделю в течение полутора месяцев. Вторая группа грызунов никаким физическим нагрузкам не подвергалась.
Через определенное время ученые проверили память и координацию движений животных. Память представителей двух подопытных групп сильно не отличалась, однако у «ленивых» грызунов наблюдалось значительное ухудшении координации движений.
Гутамат натрия - это одна из наиболее распространенных пищевых добавок, которая являет собой белый хорошо растворимый в воде порошок.
