Новости и события » Здоровье » Ученые: Хорошо прожаренное мясо вредит здоровью

Ученые: Хорошо прожаренное мясо вредит здоровью

Ученые: Хорошо прожаренное мясо вредит здоровью

Максимально прожаренное мясо плохо сказывается на состоянии здоровья. К таким выводам ученые пришли после проведения исследований.

Ученые считают, что организму вредит мясо со степенью прожарки well done. Доказательством тому стало исследование.

Сначала в эксперименте задействовали грызунов. Мышам давали питаться максимально прожаренным мясом. По итогам проведения опытов выяснилось, что из-за такой пищи у животных появились нарушения двигательных и когнитивных функций. Помимо этого, в организме мышей увеличилось содержание бета-амилоида, который способствует развитию болезни Альцгеймера.

Затем ученые задействовали в эксперименте 93 человек в возрасте от 63 лет. Благодаря данному исследованию выяснилось, что у пожилых людей, употреблявших прожаренное мясо, ухудшалась память и снижалась работоспособность.

По мнению ученых, такие показатели объясняются тем, что при термической обработке в мясе, которое хорошо прожаривается, формируются вредные вещества. Они способствуют развитию психических и дегенеративных недугов, а также вызывают воспаление в организме.


Камера от MIT научилась «видеть» сквозь стены и определять форму...

Камера от MIT научилась «видеть» сквозь стены и определять форму скрытых объектов

Исследователи MIT представили технологию mmNorm - камеру на базе миллиметровых волн, способную реконструировать форму объектов, скрытых за непрозрачными преградами. Новая система работает с точностью до 96% и использует отражения сигналов, похожих на Wi‑Fi,...

сегодня 10:54

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх