Школьное питание в Украине основательно пересмотрят
Победитель пятого сезона "Мастер Шеф"займется школьным питанием.
На днях Евгений Клопотенко получил грант на написание и внедрение сборника рецептур для питания в школах. Действующий сегодня сборник был издан еще в 1957 году, после чего незначительно корректировался в 1984 и 1991 годах
На реализацию проекта шеф-повара фундация "Ашан для молодежи" выделила 314 580 грн. Эти деньги пойдут на оплату работы поваров, детских диетологов, технологов, редакторов, фотографа, администрирование проекта, рекламную кампанию и покупку продуктов питания для разработки рецептов.
Но большая часть бюджета будет потрачена на получение разрешительной документации от государственных органов, сертификацию каждого рецепта и рекомендации МОЗ.
На реализацию проекта и его внедрение в первые школы, по оценкам Клопотенко, уйдет около 6 месяцев.
