Gourmet Days: если вы вдруг не собирались в Петербург. 4-7 июля
Саша Сутормина о фестивале Gourmet Days в Питере.
Не думаю, что кому-то из вас нужен лишний повод поехать в Санкт-Петербург в разгар белых ночей в начале июля. С другой стороны, если мы избежим традиционных трезвых чекинов в "Сапсанах" и традиционных ночных постов в фейсбуке "очертпропустилиразводмостов" этим конкретным летом, нас можно будет понять. Такое уж лето; однако есть и в этом петербургском лете кое-что хорошее.
В частности, с 4 по 7 июля в наших самых любимых ресторанах Санкт-Петербурга пройдет гастрономический фестиваль Gourmet Days. Название спорное ("Корюшка", хоть и не сезон, было бы логичнее: "IKRA" у нас, в конце концов, с легкой руки Бориса Зарькова и White Rabbit Family в Сочи проходит). С другой стороны, название в таком деле не главное, в отличие от того, что на тарелке.
А на тарелке будут ужины "в четыре руки" от петербургских шефов и их иностранных коллег. Расписание плотное, принимать заморских поваров будут: самый популярный в городе Tartarbar, самый красивый ресторан в России "Морошка для Пушкина", только что открытый "Скотный двор", BeefZavod, плеяда гинзовских (Godji, The Repa, "Мансарда", "Гастрономика"), Smoke BBQ и Hamlet + Jacks.
Мне лично хочется посмотреть на то, что сделают Дмитрий Блинов и Джим Лофдал из Frantzen’s Kitchen by Bjorn Frantzen в Tartarbar, Роман Палкин на пару с "трехзвездным" шефом Андреасом Каминадой из швейцарского Schauenstein Schloss в "Морошке", исполнительный шеф лондонского ресторана перуанской кухни Coya в Godji, а Евгений Викентьев - вместе с перуанцем Андре Патсиасом в Hamlet + Jacks.
Если вы любите мясо больше, чем люблю его я, вам точно стоит сходить на ужин "королевского мясника" Ричарда Тернера, который приедет в BeefZavod из Лондона. А я еще тихо погрущу в стороне, что из Mugaritz’a приедет не сам Андони Адурис, а его ученик Мигель Кано.
Полное расписание ужинов - ниже и на сайте фестиваля gourmetdays.ru. Билеты на ужины можно купить там же.
4 июля
"Мансарда": Дмитрий Богачев ("Мансарда") + Кирк Веставей (Jaan, Сингапур)
19:30/5900
"Морошка для Пушкина": Роман Палкин ("Морошка для Пушкина") + Андреас Каминада (Schauenstein Schloss, Фюрстенау, Швейцария)
19:30/7900
Tartarbar: Дмитрий Блинов (Tartarbar) + Джим Лофдал (Frantzen’s Kitchen by Bjorn Frantzen, Гонконг, Китай)
18:00/3900
5 июля
"Гастрономика": Антон Исаков ("Гастрономика") + Ли Тирнан (Black Axe Mangal, Лондон, Великобритания)
19:30/3900
Smoke BBQ: Алексей Каневский (Smoke BBQ) + Роберто Либерати (Bottega Liberati, Рим, Италия)
19:30/3900
Hamlet + Jacks: Евгений Викентьев (Hamlet + Jacks) + Андре Патсиас (Statera, Лима, Перу)
18:00/4900
6 июля
Godji: Владимир Щепилов (Godji) + Санжей Двиведи (Coya, Лондон, Великобритания)
19:30/3900
The Repa: Игорь Зорин (The Repa) + Мигель Кано (Mugaritz, Гипускоа, Испания)
19:30/5900
BeefZavod: Роман Палкин (BeefZavod) + Ричард Тернер (Лондон, Великобритания)
19:30/3900
Gourmet Days
Санкт-Петербург, 4-7 июля
