Блюда в микроволновке: 3 самых распространенных мифа

Любые, даже самые полезные инновации, всегда наталкиваются на предубеждения и суеверия. Пожалуй, наиболее живучими оказались мифы относительно СВЧ-печей - незаменимых помощниц современных хозяюшек.

Changeua.com приводит три самых распространенных мифа о микроволновках, в которые многие до сих пор верят.

Миф №1: Микроволновка - "убийца" еды

Согласно данному мифу, предполагается, что еда может быть "живой" и "мертвой", в зависимости от способа обработки. На самом деле полезные вещества в продуктах начинают погибать с момента сбора плодов. На количество полезных веществ в готовых продуктах влияет в первую очередь температура и сроки хранения, а не способ нагрева.

Хотите, чтобы пища была максимально полезной? Готовьте небольшие порции на один-два дня и не перегревайте еду. Как раз с микроволновой печью контролировать температуру подогрева оказывается гораздо легче.

Миф №2: приготовленная в микроволновке еда - радиоактивная

Можно услышать, что разогрев или приготовление пищи в СВЧ-печи насыщает ее радиоактивными волнами, которые полностью изменяют ее молекулярную структуру. На самом деле для того, чтобы изменить атомно-молекулярную структуру вещества, необходим сильнейший заряд мощности, которая в микроволновой печи попросту отсутствует.

Микроволновое или неионизирующее излучение не способно обеспечить энергию, необходимую для отрыва атома от электрона. Изменения вкусовых качеств продукта вызваны только тем, что печь обеспечивает полный, а не поверхностный прогрев продуктов, как в духовке либо на сковороде.

Миф №3: Использование микроволновки провоцирует развитие раковых клеток

Бытовое использование СВЧ-печи не способно повлечь столь серьезные изменения в работе иммунной системы. Прежде всего каждая микроволновка оснащена многоступенчатой защитой от радиоактивного излучения. На расстоянии в 5 см от микроволновки параметры излучения составляют всего 5 мВт/см2.

Этот показатель вдвое меньше, чем у мобильного телефона, которым пользуются практически повсеместно.

Таким образом, чтобы воспользоваться всеми преимуществами современной высококачественной техники, используйте ее в соответствии с руководством по эксплуатации.