Аграрии Херсонщины открывают все новые ниши в производстве сельхозпродукции
«Сегодня мне довелось побывать на одном таком производстве на границе Херсонской и Николаевской областей. Фермеры выращивают эфирномасличные культуры, из которых получают методом паровой дистилляции эфирные масла. Производят масла укропа, кориандра, шалфея, которые используются в кулинарии и медицине, косметологии. Также имеют небольшую плантацию лаванды, масло которой было в свое время одной из визитных карточек Крыма. Но наибольший интерес, как рассказали фермеры, представляет масло полыни - на нее имеется немалый спрос на внутреннем рынке, поэтому сбыт находят даже такие небольшие хозяйства, которые не могут сформировать достаточно крупную партию для выхода на экспорт. В том хозяйстве, где я был, выращивают окультуренную полынь. В Херсонской области еще пробуют возделывать с целью получения масла дикую полынь в Чаплынском районе», - рассказал Паливода.
Он также сообщил о том, что агроном предприятия рассказал, что для растений, которые выращиваются для получения масла, существует своя агротехнология, отличная от технологии выращивания, например, того же укропа на зелень.
«Скошенную и перемолотую специальным навесным оборудованием культуру загружают в контейнер, куда подается горячий пар. Этот пар насыщается эфирными маслами, потом он охлаждается, жидкость дистиллируется и эфирные масла отслаиваются от воды. Такой способ позволяет получать продукцию достаточно высокого качества. Хотя, конечно, с той же Болгарией нашим маслам конкурировать очень непросто, в первую очередь из-за цены. В Болгарии выращивание эфирномасличных культур поддерживается на уровне государства и правительства, это позволяет получать продукцию с низкой себестоимостью. Тем не менее, наши аграрии понемногу изучают это интересное направление, которое отлично подходит, как идея для малого и среднего бизнеса. И также важно, что наши сельхозпроизводители не боятся экспериментировать и находить для себя новые ниши в сфере производства агропродукции», - резюмировал директор Департамента.
