Новости и события » Здоровье » Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм - это инфекционно-токсическое заболевание, которое часто имеет летальный исход, и это не зависит от источника заражения. Согласны, уже страшно. Дальше больше - причиной возникновения ботулизма становятся продукты (заготовки, консервации) домашнего приготовления.

Название ботулизма произошло от латинского слова Botulos - колбаса. Под колбасой имеется в виду колбаса домашняя - копченая, ливерная, в оболочке из натуральной кишки. Причиной заражения становятся плохо, некачественно вычищенные кишки, в которых мясо вызревает.

Бактерии, которые вызывают ботулизм, обитают в почве. Из почвы вместе с продуктами питания они попадают в кишечник животных, которые питаются чем попало. Таким образом, источником ботулизма может стать все, что имеет контакт с землей. Во-первых, мясные продукты. Во-вторых, все остальное, не прошедшее должную термообработку. К опасным продуктам можно отнести рыбу, ягоды, овощи, фрукты. Список продолжай сама.

Герметично закрытые продукты, которые плохо помыли или не проварили, начинают накапливать опасный токсин в ускоренном темпе. Условия, в которых к бактериям не поступает воздух, для них самые благоприятные, поэтому консервации становятся в разы опаснее после того, как их наглухо закатают. Вакуумные упаковки, восковые корочки на сыре и колбасе - все это можно причислить к страшно опасной таре.

Ботулотоксин - один из самых сильных ядов на Земле. Для сравнения, он в четыреста тысяч раз опаснее яда гремучей змеи. Но разрушается при повышении температуры до 50-60 градусов. Такого уровня термообработки вполне можно достичь простым кипячением или тушением в сотейнике. Вывод: все продукты, которые можно подержать на огне, нужно держать на огне. И чем дольше, тем лучше, если не в ущерб вкусовым качествам.

Ботулотоксин никак не влияет на внешний вид продукта. Его вкус, запах, цвет остаются неприкосновенными. Даже бомбаж банок не всегда проявляет себя. Так что без лабораторных анализов отличить зараженный продукт от продукта чистого невозможно!

Понос и рвота при ботулизме не выражены. В отличие от других кишечных инфекций, при которых человека может полоскать сутками, здесь кишечник не бунтует. Он наоборот словно замирает - останавливаются пищеварительные процессы.

Для ботулизма характерны симптомы сильного токсического шока. Человек становится слабым, вялым. У него начинает садиться зрение - появляются помехи, которых прежде не было. Картинка перед глазами может начать двоиться или обрастать тенями. Когда у зараженного человека начинает садиться голос и дыхание становится затрудненным, больше мешкать некогда - нужно вызывать скорую.

До приезда врачебной бригады единственное спасение - это промывать желудок. Пить воду нужно литрами прямо из-под крана, потому что времени на кипячение в этом случае уже нет. Нужно ставить большие клизмы, постоянно вызывать рвоту, словом, не давать токсину проникнуть в кровь еще дальше и поразить головной мозг. Дальше остается надеяться на врачей.

Совет редакции

Единственное, что может обезопасить тебя и твоих близких от ботулизма - это правильная термообработка всего съедобного, что попадает в рот. Вяленую, копченую рыбу, закрутки, засолы кустарного производства забудь и выбрось. Все остальное хорошенько готовь: вари, туши и жарь. Тогда не придется проводить диагностику, лечение и прочие противные процедуры, которые при ботулизме помогают в одном случае из трех.

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь

Ботулизм: симптомы, причины и самая важная первая помощь


В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

В iOS 18 не будет фирменного чат-бота в духе ChatGPT

Apple не планирует добавлять в iOS 18 собственный чат-бот на базе генеративного искусственного интеллекта, утверждает Марк Гурман из Bloomberg. Вместо этого корпорация сконцентрировалась на отдельных ИИ-функциях, которые «помогают пользователям в...

сегодня 10:32

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх