В Калифорнии запретили фуа-гра

В американском штате Калифорния повторно запретили фуа-гра. Об этом пишет Los Angeles Times.

Запрет на продажу блюда на территории штата восстановили в пятницу по решению апелляционного суда.

Блюдо фуа-гра готовят из печени откормленного гуся или утки. Зоозащитники не раз выступали против жестокой практики принудительного кормления через трубку, из-за которой птицы получают травмы горла, а их печень может увеличиться до размера, в десять раз превышающего норму.

"Еще пять лет назад власти штата признали насильственное откармливание недопустимым, однако в 2015 году под давлением животноводческих ферм и поваров суд отменил запрет, сославшись на федеральное законодательство", - говорится в материале.

Зоозащитники из PETA ("Люди за этичное обращение с животными") удовлетворены таким решением суда. В то же время рестораторы недовольны постановлением и ищут способы обойти запрет на продажу - например, подавать блюдо якобы бесплатно в приложение к другому заказу.

Первой страной, где запретили производство фуа-гра, была Индия. Также блюдо вне закона в Австралии, Аргентине и ряде европейских стран.