Доктор пояснил, почему во Львове так много отравившихся рыбой людей

На первый взгляд испорченную копченую рыбу определить практически невозможно, и именно по этой причине во Львове было так много зафиксированных случаев отравления.

Как информирует Newsmir.info со ссылкой на Обозреватель, об этом рассказал Олег Швец, президент Ассоциации диетологов Украины. Он прокомментировал массовое отравление копченой рыбой во Львове. «Бывает по-разному. Если продукт совсем некачественный, то иногда это можно определить по виду и запаху. Но в большинстве случаев этого определить нельзя - для этого нужны специальные исследования», - отметил Швец. По его словам, рыбу можно покупать только в больших магазинах, а еще лучше - готовить ее по собственному рецепту в домашних условиях.

Доктор подчеркнул, что рыба горячего копчения сама по себе является вредным продуктом, вне зависимости от того, свежая она или нет. «Лучше купить рыбу и приготовить самому - тогда это будет здоровый продукт. Вы же не будете ее дома коптить. Даже если вы ее пожарите, это будет намного более здоровый продукт», - заявил доктор.