Костариканский кофе - в чем отличия и преимущества
Сейчас кофе - основной продукт культуры и экономики Коста-Рики. И это странно, ведь маленькие глянцевые зеленые кусты - не родные для этой страны. Исследователи принесли кофе в Коста-Рику из Эфиопии и Аравии, и индустрия взлетела. Коста-риканцы начали выращивать растение в качестве основного урожая, что принесло значительные деньги в страну. Был период, когда семьи законом обязывались выращивать кофе!
На сайте Newsmir.info в комментариях пишите, что еще вам известно о кофе. Сегодня кофе-производители гордятся своими плантациями. Это такая важная часть культуры Коста-Рики, что даже школьный год вращается вокруг нее. Чтобы выращивать самые здоровые культуры, кофейные производители Коста-Рики предпочитают кофейные заводы, выращиваемые в тени. Это означает, что другие растения (такие как банан и цитрусовые) также выращиваются в тех же областях.
Благодаря биоразнообразию, в почву просачивается больше питательных веществ, что делает кофейные растения более здоровыми. Благодаря кофейным фермам, которые растут в тени, меньше деревьев вырубают, что позволяет жить и процветать диким животным. Эксперты объясняют, что в кофе важны 3 компонента: сладость, горечь и кислота. Если вы не чувствуете языком все три характеристики, значит кофе не сбалансирован. На вкус кофе влияет его тип, а также метод измельчения и время жарки.
Как реагирует ваш мозг на кофе? Все начинается с нейромодулятора, аденозина. Считается, что аденозин стимулирует сон и подавляет возбуждение в центральной нервной системе. Это заставляет вас чувствовать себя уставшим и сонным. Средняя чашка кофе содержит около 80-150 миллиграммов кофеина.
Кофеин связывается с теми же рецепторами, что и аденозин, и эффективно блокирует работу аденозина. Так кофеин стимулирует деятельность мозга. Таким образом, вы чувствуете себя бодрым. Хотя кофеин, безусловно, не панацея от болезней, но он может помочь улучшить когнитивные функции человеческого организма, память и внимание.
