Медики предупреждают о необычайной опасности горячего чая
Употребление горячего чая может увеличить риск рака пищевода пятикратно, особенно если вы злоупотребляете алкогольными напитками или сигаретами. Китайские исследователи выяснили, что даже если человек не притрагивается к спиртному и табаку, риск рака все равно остается повышенным. Однако его точную величину необходимо установить в ходе нового исследования. Теперь же наблюдения показали, что нагретый до температуры 65С чай связан с пятикратным увеличением риска рака пищевода среди людей, злоупотребляющих алкогольными напитками и так называемых "тяжелых" курильщиков.
Авторы исследования объясняют эту связь термальными повреждениями, образующимися в ходе прохождения горячей жидкости через пищевод. Чай повреждает оболочку пищевода, нарушая ее способность выполнять роль барьера перед вредными токсинами, которые содержатся в алкоголе и табачном дыму. Хотя результаты этого исследования звучат очень тревожно, нет острой необходимости категорически отказываться от употребления чая. Большинство из нас пьют чай, нагретый до температуры ощутимо ниже 65С, а в этом случае вероятность повреждения пищевода минимальна.
Исследования показали, что опухоли пищевода чаще отмечаются у людей старше 60 и 70 лет, при этом мужчины страдают чаще женщин. На ранних стадиях рак пищевода обычно не вызывает никаких симптомов, но впоследствии появляются проблемы с глотанием, хроническое несварение или изжога, потеря аппетита и необъяснимое похудение, либо боль в верхней части живота, груди или спине.
