Британская пивовары научилась варить пиво из хлебных отходов

Британская пивоваренная компания Toast Ale наладила производство пива из пищевых отходов. Об этом пишет PRI.

При изготовлении напитка используются ненужные горбушки, которые выбрасывают производители сэндвичей, а также невостребованные остатки хлеба из пекарен.

В издании отмечают, что за счет этого пивоварам удается экономить на других ингредиентах:

"Мы заменяем треть ячменя, который понадобился бы в противном случае, и находим применение идущему на выброс хлебу", - утверждает Луиза Зиан, отвечающая в Toast Ale за брендинг и финансы.

Кроме того, по мнению компании, это производство уменьшает количество выбрасываемых пищевых продуктов.

В то же время пока пивоварня остается убыточной.