Где безопасней всего покупать арбузы днепрянам: эксперимент Деталей
Арбузный сезон в самом разгаре. Продавать полосатых начали еще в конце прошлого месяца, хотя обычно созревают они только в конце июля.
Чтобы проверить безопасно ли их есть, Детали провели собственный эксперимент.
Большинство арбузов к нам везут из Херсона. Им подходит тамошний климат. Но иногда, чтобы такие красавцы достигали хотя бы 10 килограммов и доспевали быстрее, землю удобряют нитратами. Для проверки мы выбрали три самых популярных точки торговли этой ягодой.
Свою проверку начнаем с рынка. Как выбрать спелый арбуз, показывает продавец Лариса.
"По нему нужно постучать. Он должен звучать звонко. Если звук тупой, то он еще может быть зеленоват", - делится секретами она.
Люди говорят, арбузы пока покупать боятся, потому что сезон только начался.
"Стараемся не брать большого размера, среднего размера", - говорит один из покупателей на рынке.
"Нитраты ж наверное раздувают его, они ж раньше такими не были", - добавляет другой.
А вот днепрянин Алексей Науменко есть абузы не боится. Говорит - главное знать меру.
"Вот сьем и так недели полторы сытый, а если каждый день то поэтому и расстройства бывают, говорят натрия много. Я же не сразу все сьем, а грамм 200 и в холодильник", - делится мужчина.
Покупаем арбуз на рынке. На нитраты его проверят в лаборатории.
Для проверки также покупаем арбуз на улице. Здесь поставщиков никто не контролирует. По словам продавца, плоды тоже привезли из Херсона.
Третьего кандидата для проверки мы купили в супермаркете. Везем арбузы в лабораторию.
"Нормальный уровень нитратов - 60 мг. В одном из арбузов мы установили 70 мг на киллограм, в другом - 90 а в третьем - аж 210", - говорит заведующий отдела химико-токсикологического лабораторного центра Валентин Ефимов.
Так, самым опасным оказался арбуз из супермаркета. Количество нитратов в арбузе с рынка в норме. Все ягоды, по словам продавцов, выращенные в Херсоне. И ученые отмечают, содержание нитратов обусловлено не только применением удобрений. Зависит многое и от процеса вегетации и даже от погодных условий.
Главная рекомендация ученых и врачей - не переедать фруктов и овощей. Арбуз в небольшом количестве вреда не сделает.
