Новости и события » Здоровье » Ученые нашли в пиве полезные вещества из хмеля

Ученые нашли в пиве полезные вещества из хмеля

Ученые нашли в пиве полезные вещества из хмеля

Полезными веществами ученые считают изо-альфа-горькие кислоты и ксантогумол. Недавно команда во главе с профессором Клаусом Хеллербрандом обнаружила их в готовом пиве.

Горькие кислоты содержатся в хмеле и после термической обработки придают пиву характерный вкус. Ксантогумол также синтезируется в растении и обеспечивает желтизну шишек.

По словам ученых, изо-альфа-горькие кислоты способны предотвращать поражение печени. Они также помогают организму наладить правильное усвоение глюкозы и жиров, не давая развиться диабету.

У ксантогумола полезных свойств еще больше. Он борется с ожирением печени, возникающим в результате неправильного питания, и мешает появлению рубцов. Это же вещество поражает рак.

Клаус Хеллербранд и его коллеги отмечают, что максимальную пользу даст лишь безалкогольное пиво. Спиртной напиток имеет ряд известных негативных эффектов для той же печени.

Ученые намерены продолжить исследования и выяснить, насколько эффективно можно использовать обнаруженные вещества для борьбы с ожирением, раком и диабетом.


Во вселенной Marvel нашли Николая Баскова и Веру Брежневу

Во вселенной Marvel нашли Николая Баскова и Веру Брежневу

Поклонники комиксов встретили в Marvel знакомые имена. Портал Meduza написал о забавной находке одного из русскоязычных фанатов вселенной Marvel. Выяснилось, что там есть не только персонажи с русскими корнями, но и вполне реальные российские подробнее ...

загрузка...

 

Вверх