Цена обеда. Жителям Харькова придется раскошелиться
За год стоимость "борща" увеличилась на 30%. Об этом сообщили в Ассоциации поставщиков торговых сетей. По их подсчетам, в среднем, чтобы приготовить трехлитровую кастрюлю национального первого блюда, хозяйкам из Харькова придется заплатить 101,8 гривен.
"В наш классический борщ вошли следующие ингредиенты: свинина - 600 г, картофель и свекла - по 500 г, капуста - 300 г, морковь и лук - по 200 г, томатная паста - 3 столовые ложки, вода питьевая - 3,5 - 4 л, лавровый лист, соль, перец - по вкусу, сметана - 250 г", - подчеркнули в Ассоциации поставщиков торговых сетей.
Однако харьковчанки говорят, что стоимость их борща уже давно перевалила за 100 гривен.
"Найти ингредиенты по самым низким ценам получается не всегда. Кроме того, в расчеты не включено растительное масло для приготовления зажарки, чеснок. Да и что за борщ без сала?!" - отметила харьковчанка Лариса.
По данным ГУ статистики в Харьковской области, средняя стоимость продуктов борщевого набора в регионе составляет: картофель - 6,52 грн./кг (на рынке цены колеблются 6,90-8,98 гривен); капуста - 7,20 грн./кг (7,66 - 8,49 грн.); морковь - 12,09 грн./кг (9,65 - 11,99 грн.); свекла - 7,64 грн./кг (9,85 - 10,99 грн.); лук - 10,50 грн./кг (16,99 - 17,70 грн.); свинина - 118,22 грн./кг (119 - 124,90 грн.); сало - 73,47 грн./кг (75,90 - 102,90 грн.); сметана - 54,37 грн./кг (55 - 60 грн.).
Плюс для приготовления борща потребуется порционный пакетик томатной пасты - 5,61 грн. и головка чеснока - 3,50 грн. Также необходимо растительное масло для зажарки - 34,84 грн./л.
Для стандартной трехлитровой кастрюли "полного объема" данных продуктов много: обычно хозяйки используют только часть из них. Следовательно, чтобы приготовить такую кастрюлю борща, при условии, что цены совпадут с данными Госстата, необходимо потратить около 135 гривен. Если брать цены в магазинах и на рынке, то на борщ при максимальной экономии приходится тратить около 140 гривен.
