Назван продукт, способный замедлить процесс старения

Употребление в пищу белых грибов, способно значительно замедлить процесс старения организма. К такому выводу удалось прийти ученым из Университета Пенсильвании (США), сообщает Medical News Today, передает Newsmir.info.

Исследователи уточняют, что белые грибы являются источником антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, которую организм самостоятельно не вырабатывает. Данное вещество человек может только из своего рациона. А в белых грибах эрготионеина содержится минимум в 10 раз больше, нежели в любых других продуктах питания.

Благодаря этому веществу, в организме человека можно контролировать уровень активных форм кислорода, включая свободные радикалы в клетках. В следствии этого можно предотвратить повреждения ДНК, которые так необходимы для жизнедеятельности клеток молекул и клеточных мембран. Процесс старения в организме обуславливается накоплением повреждений в клетках в следствии из постоянного окисления. Таким образом, защитные действия антиоксидантов, которые содержаться в белых грибах, способны замедлить процессы старения в организме человека, употребляющего их.