Названы лучшие марки кефира в России

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» определила наиболее качественный кефир в стране. Специалисты проверили 11 новых торговых марок кисломолочного продукта по 35 параметрам качества и безопасности.

Исследование прошло в семи областях, а также Чувашии, Башкирии и Санкт-Петербурге. Наивысшую оценку - 5 баллов - заслужили от Роскачества торговые марки «Ярмолпрод», «Молочная благодать», «Свитлогорье». Как передает, среди лидеров по качеству также оказались «Домик в деревне», «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Нежеголь», «Простоквашино», «Рузский».

Выявлено менее 10% случаев фальсификации кефира. В целом, в продукте не выявлено опасного содержания радионуклидов и пестицидов, уровень тяжелых металлов не превышает предельно допустимого значения. Хорошие результаты получены и по микробиологическим показателям.