Жители Днепропетровщины страдают от «летних» болезней
Ежегодно с наступлением теплых дней врачи Днепра фиксируют рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Связано это с тем, что жители Днепра и Днепропетровской области чаще употребляют в пищу термически не обработанные продукты или недостаточно хорошо вымытые овощи. На сохранность молочных продуктов, изделий с кремом и яиц негативно влияет высокая температура воздуха. В результате, внешне пригодный к употреблению кефир или подтаявшее мороженое могут таить в себе вредоносные бактерии.
Вредные микробы
За последние два месяца текущего года в области диагноз «острые кишечные инфекции» поставили почти 1000 пациентам. Это на более чем 5% превышает показатели за аналогичный период 2018 года, когда заболели около 900 человек. Всего за минувший год недуг коснулся 7624 человек. За последние пять лет показатель увеличился на 23%. Например, заболеваемость ротавирусной инфекцией в области с начала года выросла в два раза. Уже заболели 242 человека, в то время как в минувшем году эта цифра составляла 114. Главный «способ» передачи инфекций - несоблюдение правил личной гигиены и употребление в пищу некачественных продуктов. Бактерии, токсины и вирусы попадают в организм человека через рот - с пищей или водой. Еще одна причина - немытые руки. От больных и носителей возбудители выделяются во внешнюю среду, подолгу оставаясь в почве, на различных предметах и продуктах. Быстрее всего они размножаются в молочных, мясных продуктах и в воде. Кишечные инфекции вызывают:
энтерит;
острый гастрит;
колит;
гастроэнтерит;
энтероколит.
Признаки недуга
После попадания микробов в организм человека наступает инкубационный период. В это время инфекция никак себя не проявляет. Почувствовать недомогание больной может даже через несколько суток. Его основными признаками являются:
слабость;
снижение аппетита;
головная боль;
рвота;
понос;
боль в животе;
повышенная температура;
метеоризм.
В первую очередь, от кишечных инфекций страдают дети и пожилые люди. Одно из самых опасных последствий - обезвоживание организма, вызывающее почечную недостаточность и дегидратационный шок.
«Особое значение имеет употребление в пищу молочных и мясных продуктов, салатов и других блюд, не поддающихся термической обработке. Наиболее «провокативны» в этом плане заправленные сметаной или майонезом салаты, особенно с яйцами; изделия с кремом и мороженое, которое подтаяло», - подчеркнула начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в области Неля Полюхович. Она отметила, что вспышки заболеваний регистрируются после празднования свадеб, юбилеев, поминок, а также при употреблении пищи из киосков типа «шаурмы».
Важно знать
В целях профилактики заболеваний врачи рекомендуют придерживаться таких правил:
мыть руки после возвращения с улицы и перед едой;
не покупать продукты на стихийных рынках;
для питья и приготовления еды использовать качественную воду;
не есть продукты с истекшим сроком годности;
тщательно мыть овощи и фрукты перед едой;
соблюдать технологию приготовления блюд и условий хранения продуктов;
не грызть ногти.
Первые симптомы отравления легко спутать с ОРВИ, поэтому при появлении любого из них необходимо проконсультироваться у инфекциониста.
Комментарий специалиста
Неля Полюхович,
начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек ГУ Госпродпотребслужбы в области:
- Несоблюдение правил личной гигиены, технологии приготовления блюд приводит к их загрязнению возбудителем кишечной инфекции, а высокая температура при хранении способствует его размножению.
