Основатель петербургских «Булочных Ф.Вольчека» запланировал открыть сеть молочных магазинов с кафе
По словам источников, в 2019 году может открыться 10 магазинов «Молоко».
Филипп Вольчек
По данным «Ъ», в магазинах «Молоко» будут продаваться продукты под собственной торговой маркой. Точки оборудуют зонами кафе, где будет можно съесть мороженое и выпить молочный коктейль.
С 15 апреля компания «Булочные Ф.Вольчека» опубликовала на сайте HeadHunter несколько объявлений о поиске сотрудников в «Молоко». Компания ищет сотрудников в молочные лавки у станций метро Гражданский проспект и Комендантский проспект в Санкт-Петербурге.
[{"title":"","author":"","image":{"type":"image","data":{"uuid":"60ce2c7a-02d8-3254-91d9-e4900013aedc","width":1305,"height":645,"size":539286,"type":"png","color":"eaeced","external_service":[]}}},{"title":"","author":"","image":{"type":"image","data":{"uuid":"241bb18e-637c-413e-70fd-b1392ffe3b18","width":997,"height":661,"size":548529,"type":"png","color":"f3f4f5","external_service":[]}}}]
По данным базы «Контур.Фокус», в марте Филипп Вольчек зарегистрировал ООО «Молочная лавка», ему принадлежит 100% компании. В разговоре с «Коммерсантом» Вольчек сказал, что «не занимается анонсами» и отказался комментировать данные о запуске нового проекта.
Один из источников сообщил изданию, что в 2019 году Вольчек планирует открыть десять магазинов «Молоко». Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров подсчитал, что для такого формата компании будут нужны помещения площадью меньше 100 кв. м., а инвестиции в открытие одной точки могут составить 4-6 млн рублей.
Сеть «Булочные Ф. Вольчека работает в Санкт-Петербурге с 2013 года, в нее входит 91 кафе. Соучредителями ООО «Пекарня Вольчека» стали Филипп Вольчек, Эдуард Щербина, Сергей Овчаров и Надежда Кабанова. В июне 2018 года Вольчек вышел из капитала «Пекарни Вольчека», но остался совладельцем связанных с компанией юрлиц, уточняет «Ъ».
