10 секретов идеального стейка из говядины. Мясо еще никогда не было таким вкусным!
Говядина - один из самых полезных видов мяса. В ней много белков, витаминов и минералов, поэтому она должна быть в рационе каждого человека, особенно тех, кто следит за своим питанием.
А какое блюдо из говядины может быть лучше сочного и ароматного стейка? «Так Просто!» подготовил для тебя несколько советов по приготовлению идеального стейка из говядины, которыми просто грех не воспользоваться.
Как приготовить стейк
- Особое внимание необходимо уделить мясу. Покупая говядину для стейка, надави пальцем на поверхность мяса. Если на нем останется ложбинка, это значит что мясо достаточно нежное и подойдет для приготовления стейка.
- Если ты собираешься использовать замороженное мясо, размораживай его по всем правилам: оставив на ночь в холодильнике при невысокой температуре.
- Никогда не забывай о том, что свежее мясо готовится на сковороде немного быстрее, чем размороженное.
- Чтобы лишняя влага не мешала, просуши мясо перед жаркой бумажным полотенцем.
- Мясо необходимо класть только на хорошо разогретый гриль или сковороду.
- Чтобы приготовить вкусный стейк, нужно помнить о времени и степенях прожарки мяса.
- Нельзя проверять готовность, прокалывая мясо ножом или вилкой. Лучше сделать это с помощью надавливания на стейк.
- Не стоит сразу со сковороды подавать стейк к столу. Дай ему немного полежать.
- Соль и перец добавляй только в конце жарки.
- Идеальным гарниром к стейку будут свежие овощи либо приготовленные на пару.
Эти советы помогут тебе сохранит все полезные вещества в мясе и сделают стейк очень вкусным. Расскажи своим друзьям об этих советах!
