Рекордсмены заморозки: 5 продуктов, которые дольше всего хранятся в морозилке
Многие хозяюшки независимо от времени года активно пользуются морозилкой. Бывает так, что продукты в ней хранятся очень долго.
Какие продукты там могут сколько находиться, расскажет корреспондент "Днепровской панорамы".
Некоторые продукты питания даже в морозильной камере можно хранить считанные дни.
По истечению короткого срока хранения они теряют вкусовые качества, а то и вовсе становятся непригодными для употребления в пищу.
Впрочем, даже среди ваших любимых лакомств есть и настоящие «рекордсмены» - то есть продукты, которые можно хранить в замороженном виде целую вечность.
В результате замораживания они не становятся менее полезными, невкусными или же опасными для человеческого организма.
Важно помнить, что для продолжительного хранения съестных припасов лучше всего выбирать морозилки с гибким диапазоном настроек - регулируемой температурой, вместительными отделениями, предназначенными для разных продуктов и простой системой размораживания.
Идеальные даже после замораживания: продукты, которые хранятся очень долго
- Главный претендент на рекорд - сырая тушка курицы или индейки. Любимое мясо сторонников здорового образа жизни без каких-либо последствий может храниться в морозильной камере до 12 месяцев.
- Ровно год считается вполне безопасным сроком хранения для целой птицы. При этом стоит помнить, что в разделанном виде нежирное белое мясо хранится значительно меньше - от 7 до 9 полных месяцев. На заметку: Размораживание и повторная заморозка - одна из самых губительных процедур для продуктов питания, поэтому те продукты, которые употребляются дозированно, лучше всего хранить отдельными порциями - в небольших контейнерах или зип-пакетах.
- Еще одним рекордсменом считается ростбиф. Это популярное английское лакомство тоже может прожить в недрах морозильной камеры до одного года. Главное - тщательно упаковать его (в качестве упаковки лучше всего использовать плотные листы пергамента и пищевой полиэтилен). Предварительная быстрая заморозка поможет сохранить вкусовые качества блюда.
- Внушительным сроком хранения может похвастаться сырой лобстер. Оптимальное время заморозки для него составляет от 7 до 9 месяцев. Также долго хранится вареный краб. Сроки хранения сырых креветок, как правило, варьируются в пределах года. Некоторые виды ракообразных пригодны для употребления в пищу даже после года лежания в морозильнике.
- До 12 месяцев (без ущерба вкусовым качествам) может храниться и замороженная клубника. Возможность заморозки этой ягоды здорово облегчает жизнь кондитеров. После замораживания клубника может использоваться для начинки и украшения тортов, приготовления соков, компотов, смузи, домашнего мороженого и щербета.
- Масло и маргарин. Примерно год (в некоторых случаях - на 2-3 месяца дольше) хранится в морозильной камере качественный сливочный маргарин, который используется в домашней выпечке. Безопасный срок хранения для масла равен 9-10 месяцам.
Также достаточно долго в замороженном виде хранятся: травы и пряности, сезонные фрукты, речная и морская рыба, стейки из свинины, баранины и телятины.
