Баклажаны в яйце с чесноком: вкуснейшее блюдо для супер ленивых хозяек (Пошагово + Фото)
Этот рецепт баклажанов в яйце понравится многим семьям, а особенно хозяйкам, которые не любят много времени проводить на кухне.
Похоже, что баклажаны в яйце с чесноком были придуманы специально для ленивых хозяек.
Готовятся легко, никакими специями их не испортишь, делай хоть на обед, хоть на ужин, хоть на праздник. Главное - не съесть до прихода гостей.
Жареные баклажаны - казалось бы, элементарное блюдо.
Не нужно знать никаких особенностей приготовления, иметь особенной сковороды и лопатки... Бери и жарь!
Но только рецептов приготовления этого блюда, на удивление, очень много.
Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Подсолнечное масло - 4 ст. л.
- Майонез - 1 ч. л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Черный перец (молотый) - 1 щеп.
- Баклажан - 2 шт.
- Петрушка - 1 пуч.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Лук - 1 шт.
Приготовление:
1. Венчиком перемешайте яйца, приправив солью и перцем. Баклажаны очистите от кожицы и порежьте крупными кубиками. Переложите баклажаны к яйцам, тщательно перемешайте.
2. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте холодильник на час. Периодически перемешивайте содержимое, чтобы яйца пропитались равномерно.
3. Нарежьте лук, как вам нравится.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем переложите его в пиалку.
Петрушку и чеснок измельчите.
4. Баклажаны, вместе с жидкостью, выложите на уже разогретую сковороду (от лука).
Обжаривайте до корочки, минут 10, при этом пару раз перемешивая. Далее добавьте лук и перемешайте.
5. Последними добавьте петрушку и чеснок, перемешайте и снимайте с огня. По вкусу можете добавить ложку майонеза или сметаны.
Перемешайте и подавайте к столу.
Как видите, рецепт не отличается сложностью процессов и дорогими ингредиентами.
Но, поверьте, вкус таких овощей совершенно особенный: нежный и приятный.
Это отличная закуска к любому столу.
Сохраняйте их и не оттягивайте с приготовлением!
