Новости и события » Здоровье » Как приготовить баклажаны вкусно: самый простой рецепт на зиму

Как приготовить баклажаны вкусно: самый простой рецепт на зиму

Как приготовить баклажаны вкусно: самый простой рецепт на зиму

Самая простая и при этом невероятно вкусная заготовка на зиму в народе называется "Баклажаны как грибочки".

UAportal предлагает подробный и проверенный рецепт такой сытной закуски.

Количество составляющих рассчитано так, что в итоге получается 4 поллитровых, или две литровых банки готового продукта. При этом можно увеличить объем пропорционально, чтобы заготовить больше баклажанов.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2,5 кг
  • Чеснок - 6 головок среднего размера
  • Перец красный острый - 1 стручок
  • Соль - 100 граммов
  • Сахар - 2 столовых ложки
  • Уксус 9% - 150 мл
  • Масло растительное - 250 мл
  • Вода - 2,5 л

Приготовление

Баклажаны хорошо помыть и срезать с них хвостики. Нарезать длинными брусочками толщиной около 1 сантиметра, как на фото:

Баклажаны

Перец чили нарезать кружками, а чеснок почистить и измельчить.

Далее готовим маринад: в воду добавляем соль, уксус и сахар и доводим до кипения. После чего погружаем в него нарезаные баклажаны.

Варим 8-10 минут, периодически помешивая. Баклажаны должны поменять цвет, это говорит о том, что они уже готовы.

На заявленное количество ингредиентов подойдет большая кастрюля (6 литров и более).

Достаем баклажаны из маринада и даем стечь лишней воде, при этом остужать их не следует.

После этого в кастрюлю выливаем растительное масло, и когда оно прогреется, высыпаем перец и чеснок, жарим всего пару минут.

Добавляем еще горячие баклажаны к маслу, перемешиваем и даем потомиться около 5 минут.

Горячие баклажаны раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Приятного аппетита!

Баклажаны "Как грибочки" в масле.

Как приготовить баклажаны вкусно: самый простой рецепт на зиму

Как приготовить баклажаны вкусно: самый простой рецепт на зиму


Гослесагентство создало электронный реестр лесорубочных...

Гослесагентство создало электронный реестр лесорубочных билетов

Гослесагентство запустило пилотный проект реестра разрешительных документов на право осуществлять деятельность, связанную с заготовкой древесины. Реестр лесорубных билетов покрывает всю Украину. Государственное агентство лесных ресурсов подробнее ...


загрузка...


загрузка...

  2.1571282212.5da7dd2462a994.45727878.1807439

Вверх