Какие люди страдают от недостатка витамина В12
По словам специалистов, дефицит витамина В12 часто наблюдается у людей старше 65 лет, у вегетарианцев и людей, принимающих определенные лекарства. Недостаток витамина B12 в организме связан с повышенным риском сердечного приступа, инсульта и деменции.
Недавно Немецкое общество по питанию (DGE) совместно со специализированными обществами Швейцарии и Австрии повысило нормативный порог для витамина B12 с трех до четырех микрограммов в день. При этом специалисты констатировали, что хотя большинство взрослых мужчин и женщин потребляют достаточное количество витамина B12, существуют группы риска, которые часто испытывают его дефицит.
Организм не может производить данный витамин самостоятельно, мы получаем его с едой. Зачем организму нужен витамин В12:
- участвует в обновлении клеток и формировании клеток крови,
- стабилизирует ДНК,
- защищает нервы и мозг,
- поддерживает белковый и жировой обмен,
- превращает неблагоприятный гомоцистеин в менее вредный метионин. Гомоцистеин - это аминокислота, которая повреждает сосуды, способствует атеросклерозу и связана с инфарктом и инсультом.
Кто подвержен риску дефицита витамина В12?
Люди старше 65 лет. С возрастом организм производит меньше фермента, который транспортирует витамин к клеткам кишечника. Таким образом употребляемый с пищей витамин не усваивается в полной мере.
Вегетарианцы (особенно женщины во время беременности и кормления грудью). B12 - это единственный витамин, который содержится в значительных количествах не в растительных продуктах, а в мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах и молочных продуктах. Любой, кто сознательно воздерживается от мяса или даже яиц и молочных продуктов, рискует столкнуться с недостатком витамина B12.
Люди с проблемами ЖКТ. Усвоение витамина B12 может быть нарушено при хронических воспалениях, например, при гастрите, болезни Крона, язвенном колите.
Люди в состоянии стресса. К снижению уровня витамина В12 ведет воздействие гормонов стресса.
Люди, принимающие лекарства. Постоянный прием определенных лекарств, таких как ингибиторы протонной помпы или метформин, снижает усвоение витамина.
Люди, злоупотребляющие алкоголем. Многие люди с высоким потреблением алкоголя страдают от дефицита витамина B12.
