Чем опасен дефицит минералов и как защитить от него организм

Слишком скудный рацион или нездоровое питание, а также различные заболевания могут привести к дефициту минеральных веществ. Между тем организму бывает необходимо особенно большое количество минералов: например, в фазе роста детей и подростков, при беременности и кормлении, спортсменам и пожилым людям, а также тем, кто много трудится.

Чтобы избежать дефицита минералов, мы должны поглощать с пищей достаточно минералов - железа, фтора, йода, цинка, меди и селена, а также элементов магния, кальция, калия, натрия и хлорида. Во многих случаях различные минералы влияют друг на друга: один минерал может способствовать или препятствовать другим в его действии. Это относится, например, к магнию и кальцию: кальций вызывает сокращение мышечных клеток (сокращение), в то время как магний расслабляет их. Мышечная клетка может работать должным образом, только если концентрации обоих веществ сбалансированы по отношению друг к другу.

Общие признаки дефицита минералов включают в себя усталость, мышечные боли, повышенную потребность во сне. Кроме того, существуют симптомы, которые указывают на нехватку определенных минералов.

• Дефицит кальция: мышечные спазмы, потеря или отсутствие роста костной массы (рахит у детей, остеопороз у взрослых), скелетные боли, изменения кожи, волос, ногтей и зубов.
• Дефицит хрома: снижение жирового обмена и высокий уровень холестерина, атеросклероз.
• Дефицит железа: снижение концентрации железосодержащего красного кровяного пигмента (гемоглобина) и, как следствие, возможное нарушение подачи кислорода, потеря аппетита, усталость и быстрая утомляемость.
• Дефицит фтора: смягчение костей (остеопороз у взрослых), подверженность кариесу.
• Дефицит йода: увеличение щитовидной железы (зоб), гипотиреоз, нарушения роста, усталость, недостаток концентрации, вялость.
• Дефицит калия: мышечная слабость и судороги, усталость, недостаточная концентрация, метеоризм и запоры, нарушения ритма сердца, увеличение мочеиспускания, потеря аппетита (анорексия ), падение артериального давления.
• Дефицит меди: снижение образования эритроцитов и снижение использования железа, нарушения формирования костей, нарушения пигментации кожи и волос
• Дефицит магния: мышечные спазмы, подергивания и тремор, ломкие ногти, разрушение зубов, головокружение, потливость, нервозность, головная боль, подавленное настроение, беспокойство, сердечная дисфункция, почечная дисфункция, сильные менструальные боли и спазмы.
• Дефицит марганца: деформации костей и хрящей, нарушение жирового и углеводного обмена, задержка роста, бесплодие.
• Дефицит натрия: слабость, падение артериального давления, мышечные спазмы, обмороки.
• Дефицит фосфора: мышечная слабость, размягчение костей, рахит у детей.
• Дефицит кремния: болезни десен, разрушение зубов, выпадение волос.
• Дефицит цинка: нарушение обмена веществ, потеря аппетита, замедленное заживление ран, подверженность инфекциям, выпадение волос, шелушение кожи.

К дефициту минералов в организме могут вести такие причины, как недоедание и скудное, однообразное питание, слишком малое количество овощей и фруктов, а также натуральных продуктов в рационе, сильное потоотделение, диарея и рвота, злоупотребление слабительными, мочегонными средствами, алкоголем. Кроме того, с недостатком минералов могут быть связаны болезни - диабет, заболевания почек, некоторые нарушения гормонального баланса, например гормоны гипофиза, околощитовидной железы или надпочечников.

Для предотвращения дефицита минералов, необходимо придерживаться сбалансированного питания, есть больше продуктов растительного происхождения и полезных жиров. Есть сладости нужно строго умеренно. Помимо этого следует избегать алкоголя, а также сильно фосфатсодержащих колбас и напитков типа колы, которые содержат много фосфатов и являются «убийцами» кальция. Для питья рекомендуется минеральная вода, чай и фруктовые соки, которые должны содержать не более одной трети сока и не менее двух третей воды или минеральной воды.

Из домашних средств предотвратить дефицит минералов помогает периодическое употребление стакана воды с двумя столовыми ложками яблочного уксуса и чайной ложкой меда.