Мексиканская кухня: кесадилья с курицей и чеддером (рецепт)

Ингредиенты:

• Лук репчатый 1 гол.,
• Куриное филе 1 шт.,
• Белый сыр чеддер 50 г.,
• Тортилья 2 шт.,
• Томатная паста 100.

Способ приготовления:

1. Измельчаем лук, обжариваем его до золотистого оттенка и перекладываем в миску.

2. Куриное филе нарезаем тонкими брусочками (не более 1 см толщиной) и обжариваем в оливковом масле на сильном огне 2 минуты, помешивая. Добавляем томатную пасту, перец и соль, перемешиваем, держим на огне еще полминуты и перекладываем мясо к луку. Наша начинка готова!

3. Сыр натираем на терке, тортилью кладем на сухую горячую сковородку, посыпаем сыром.

4. На сыр выкладываем слой начинки, сверху еще слой сыра. Затем накрываем второй тортильей. Готовим 2-3 минуты, переворачиваем и поджариваем с другой стороны. Приятного аппетита!