Фаршированная тыква со свининой и овощами (рецепт)

Ингредиенты:

• Тыква 1 шт.,
• Свинина 200 г.,
• Луковица 2 шт.,
• Перец болгарский 2 шт.,
• Морковь 1 шт.,
• Зубчик чеснока 2 шт.,
• Картофель 2 шт.,
• Соль, перец, базилик по вкусу.

Способ приготовления:

1. Моем тыкву, срезаем верхнюю часть и убираем мякоть с семечками.

2. Натираем внутреннюю часть тыквы солью и чесноком, оставляем на 30 минут.

3. Шинкуем лук, обжариваем его с кусочками свинины. Добавляем морковь, картофель и перец, обжариваем 5-7 минут, добавляем специи.

4. Выкладываем начинку в тыкву, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 2 - 2,5 часа при температуре 180-200 градусов.

5. Выкладываем готовую фаршированную тыкву в тарелки. Приятного аппетита!